GALAMEDIANEWS- Ide jualan makanan 2023 kali ini menyajikan resep makanan bercita rasa gurih, nikmat dan disukai penggemar unggas, Bebek Goreng ala Rudy Choirudin.
Resep ala Rudy Choirudin ini berbahan dasar daging bebek salah satu jenis unggas yang terkenal lebih gurih dari daging ayam.
Penambahan bumbu dna teknik memasak yang tepat membuat tekstur Bebek Goreng tidak alot dan tidak berbau amis ala resep Rudy Choirudin.
Anda bisa mencoba resep Bebek Goreng ala Rudy Choirudin sebagai ide jualan makanan 2023 ditambah pelengkap sambal mangga yang enak dan menyegarkan.
Baca Juga: Resep Pecel Kembang Turi ala Rudy Choirudin Makanan Unik, Sehat dan Kaya Rasa
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Galeri Rasa Channel pada Jumat, 18 Agustus 2023 berikut resep Bebek Goreng diantaranya;
Resep Bebek Goreng
Bahan 1:(Dihaluskan)
12 siung bawang putih
1 sdt kunyit bubuk
1 sdm ketumbar bubuk
5 cm lengkuas
3 cm jahe
1 sdm garam
100 ml air
Bahan 2:
1 ekor bebek muda potong 4 bagian
750 ml air
1 lembar daun salam
1 liter minyak
Baca Juga: Resep Ikan Gurame Terbang dengan Saus Segar dan Lezat, Cocok jadi Menu Akhir Pekan
Bahan 3:
( sambal mangga) 10 buah cabe rawit merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri goreng
1 sdm terasi goreng
1 sdt garam
1 sdt gula
3 sdm minyak panas bekas gorengan bebek
75 g mangga muda diserut kasar
Bahan 4 :
Lalap timun, kol dan kemangi
Cara Membuat :
• Masukan kedalam presto semua bahan 1 dan bahan 2 kecuali minyak goreng.
• Presto dengan api sedang hingga tombol mendesis kecilkan api dan masak selama 35 menit.
• Matikan api dan diamkan hingga desisnya menghilang dengan sendirinya.
• Buka dan biarkan hingga benar benar dingin.
• Panaskan minyak goreng kemudian setelah panas goreng hingga mulai kekuningan kemudian disiram dengan sisa air rebusan hingga kuning kecoklatan.
• Angkat dan tiriskan dan sajikan dengan sambal mangga.
• Haluskan sambal kemudian tambahkan mangga dan beri minyak panas. Sajikan bebek goreng dengan nasi, lalap dan sambal mangga.***