Network
Saat ini, steak yang dibudidayakan di laboratorium jauh lebih mahal daripada steak organik karena keterbatasan sumber daya dan keahlian.
Tapi Aleph berharap dapat meningkatkan produksinya di tahun-tahun mendatang.
Toubia mengatakan kepada MailOnline bahwa steak mereka akan tersedia di beberapa restoran kelas atas tahun depan.
Baca Juga: Cek Fakta: SBY Restui Anies Baswedan Menuju RI 1, Benarkah?
Sebelumnya diperkirakan satu steak tipis akan berharga $ 50 atau Rp 699 ribu.
Namun belum ada harga yang diumumkan untuk steak ribeye Aleph. Perlu dua hingga tiga tahun sebelum teknologi yang dibutuhkan berkembang ke titik di mana produk dapat tersedia secara komersial.
"Kami sedang menjalankan rencana untuk mencapai keseimbangan biaya budidaya produk daging dalam skala besar," kata Toubia.
Ia berharap dapat mewujudkan visinya lebih cepat daripada generasi baru pengganti daging nabati.
Baca Juga: MIRIS!! Anak Remaja Edarkan Narkoba Jenis Sabu Atas Perintah Ibunya
"Kami juga menyadari beberapa konsumen akan menginginkan potongan daging yang lebih tebal dan berlemak."
