Network
GALAMEDIA - Kamu bosan dengan nasi biasa? Yuk, coba bikin nasi bakar. Siapa coba yang enggak akan bangkit nafsu makannya ketika melihat nasi bakar yang satu ini, punya aroma yang lebih wangi dan menggugah selera.
Nasi bakar yang dibungkus dangan daun pisang dengan bumbu rempah dan santan, dengan isian ikan teri dan daun kemangi, sungguh sangat menggoda selera makan. Dijamin bikin nagih!
Berikut ini resep nasi bakar teri untuk dua porsi yang bisa kamu coba di rumah:
Baca Juga: Ikbal Fauzi Bintang Ikatan Cinta Bagikan Kabar Bahagia: Novia Giana Hamil Anak Pertama
Bahan-bahan:
- Nasi putih matang untuk dua porsi
- 2 ons ikan asin teri medan
Bahan Tumis:
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai keriting merah
- 10 buah cabai rawit
Baca Juga: Tinggal Menghitung Hari, Ria Ricis Bocorkan Tanggal Lamarannya dengan Teuku Ryan: Insyaallah.....
- 1 buah sereh
- 2 ruas lengkuas
- 1 lembar daun salam dan daun jeruk
- Daun kemangi secukupnya
- 1/2 bungkus penyedap rasa
Bahan Santan:
- 2 bungkus santan instan
- 200 ml air
- 1 buah sereh
- 1 lembar daun salam dan daun jeruk
- 1 sendok makan minyak bawang
- 1/4 penyedap rasa
- Garam secukupnya
Baca Juga: Intip Gaya Guli Nazha Artis Tiongkok Keturunan Uighur, Pesonanya Enggak Ada Obat!
Cara Membuat:
- Iris semua bahan irisan dan kemudian geprek sereh dan lengkuas.
- Tumis semua bahan irisan ke dalam wajan dengan menggunakan api sedang saja. Saat tumisan sudah harum, masukkan ikan asin teri medan, daun kemangi dan penyedap rasa, lalu aduk hingga matang. Jangan lupa koreksi rasa dan menambahkan garam jika dirasa kurang gurih.
- Masukkan 2 bungkus santan instan ke dalam panci yang berisi 200 ml air. Kemudian segera tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, penyedap rasa dan garam. Ketika mulai tercampur, masukkan 1 sendok makan minyak bawang. Setelah itu, aduk terus hingga mendidih.
- Tata nasi di atas daun pisang. Lalu taruh tumisan ikan asin teri medan di atasnya. Kemudian beri 5 sendok makan bahan santan diatasnya dan gulung daun pisang hingga rapat dan beri tusuk gigi sebagai pengikat di ujung daun pisang.
- Setelah tertutup rapat, bakar nasi pakai teflon atau di atas arang selama kurang lebih 1 menit di tiap sisinya.
- Nasi bakar siap disajikan sebagai menu makan siang, akan lebih nikmat bila nasi bakar di taburi bawang goreng saat akan disantap.
Sudah kebayang aroma lezatnya belum, nih? Pencinta nasi bakar pasti langsung jatuh cinta dengan rasanya. Selamat mencoba!
