Network
GALAMEDIANEWS-Resep masakan ala chef Devina Hermawan kali ini menyajikan resep masakan Arem Arem Isi Ayam, makanan sehat ini cocok dijadikan menu sarapan anak-anak maupun orang dewasa.
Arem Arem memang mirip lemper tetapi makana ini dibedakan dari segi isian jika lemper menggunakan abon atau suwiran daging ayam tetapi resep masakan Arem Arem Isi Ayam ini ditambah dengan potongan sayuran ala chef Devina Hermawan.
Disamping itu, penambahan oat pada resep masakan Arem Arem Isi Ayam ala chef Devina Hermawan menambah citarasa unik dan menjadi salah satu makanan sehat yang baik untuk disantap.
Oat yang kaya akan serat dan daging ayam yang kaya akan protein menjadikan makanan sehat ini menjadi resep masakan Arem Arem Isi Ayam ala chef Devina Hermawan bisa dicoba dibuat untuk disajikan di rumah.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Kamis, 18 Mei 2023 berikut resep Arem Arem Isi Ayam ala chef Devina Hermawan.
Resep Arem-arem Isi Ayam (25 pcs)
Bahan:
1 gelas beras merah, rendam air
1 gelas beras putih
1 gelas rolled oats
3 lembar daun salam
1 sdt garam
5 gelas air
1 gelas santan instan
Bahan isian ayam kecap:
3 butir kemiri
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
150 gr kentang
150 gr wortel
1 batang daun bawang
3 sdm kecap manis
2 sdm bawang merah goreng
300 gr ayam giling
3 sdm minyak
150 ml air
150 ml santan
½ sdt garam
1 sdt kaldu jamur / penyedap
¼ sdt merica
½ sdm gula pasir
150 ml air
Lainnya:
Cabai rawit hijau, opsional Daun pisang untuk membungkus Tusuk sate / tusuk gigi potong kecil
Langkah:
1. Potong kotak kecil wortel, kentang, dan iris daun bawang
2. Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan minyak ke dalam blender, haluskan
3. Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan ayam giling, masak sesaat hingga matang
4. Masukkan wortel, kentang, kecap manis, garam, kaldu jamur, merica, gula pasir, dan air, aduk kemudian masukkan daun bawang dan bawang merah goreng, masak hingga air menyusut sekitar 10 menit, sisihkan
5. Masukkan beras merah dan beras putih ke dalam rice cooker lalu masukkan santan, daun salam, garam, rolled oats, dan air, masak dengan rice cooker hingga matang
6. Setelah matang, aduk rata kemudian biarkan di dalam rice cooker dengan keadaan mati
7. Bakar daun pisang kemudian masukkan satu scoop arem-arem, pipihkan dengan centong nasi
8. Masukkan satu sendok makan isian ayam kecap dan cabai rawit hijau, lipat dan ratakan kemudian gulung dan sematkan tusukan
9. Kukus arem arem selama 60-90 menit. Setelah di angkat, diamkan selama 1-2 jam sebelum dikonsumsi supaya lebih padat
10. Arem-arem oat siap disajikan ***
