Network
GALAMEDIANEWS - Di Indonesia terdapat banyak olahan sate, dan salah satu yang terkenal adalah sate maranggi dari Purwakarta dan kuliner dari olahan daging yang ditusuk ini memang banyak penggemarnya.
Sate maranggi khas Purwakarta ini biasanya terhidang bersama kecap dan juga sambal tomat serta acar, dan dalam proses mengolahnya pun menggunakan bumbu-bumbu yang alami sehingga menghasilkan rasa yang enak dan otentik.
Sate yang tidak menggunakan bumbu kacang ini, memang bisa dijumpai di mana saja. Tapi, Anda bisa mencoba mengolah sendiri di rumah lantaran sudah banyak resep sate maranggi yang bertebaran dan salah satunya Chef Devina Hermawan pun membagikan resep maranggi ini.
Sate maranggi ala Chef Devina Hermawan ini rasanya sangat enak, otentik dengan tekstur daging yang empuk, penasaran bukan? Caranya gampang cukup menyimak lalu peraktekkan resep dalam artikel ini.
Baca Juga: Bikin Ketagihan! Ini Resep Membuat Sate Taichan ala Chef Rudy Choirudin Rasanya Enak, Empuk, Kenyal
Mengutip dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep sate maranggi kuliner khas Purwakarta yang enak, otentik dengan tekstur sate yang empuk;
Resep Sate Maranggi (12 tusuk)
Bahan:
300 gr daging has dalam
Bumbu halus:
6 siung bawang putih
10 siung bawang merah
3 cm lengkuas, iris
2 sdt ketumbar, sangrai
3 sdm air asam jawa
4 sdm Kecap manis
1 sdm gula merah
1 sdt garam
1 sdt merica
½ sdt kaldu jamur
Sambal tomat:
2 buah tomat
5 cabai rawit merah
15 cabai rawit hijau
1 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 buah jeruk limau
½ sdt garam
1 sdt gula
