Resep Membuat Sate Maranggi Kuliner Khas Purwakarta ala Chef Devina Hermawan Rasanya Enak, Otentik dan Empuk

Baca Juga: Resep Sate Taichan ala Rhobin Fernando Jadi Ide Jualan Makanan Bikin Candu

Cara membuat:

1. Iris daging memanjang kurang lebih selebar jari, dengan arah memotong serat
2. Blender semua bumbu halus hingga benar-benar halus, tuang ke dalam daging aduk rata, marinasi daging minimal 1-2 jam
3. Setelah dua jam, tusuk daging menggunakan tusuk sate yang sudah direndam terlebih dahulu, tusuk daging dengan arah zig-zag
4. Panaskan griller, oles dengan sedikit minyak / lemak sapi, panggang kedua sisi sate sambil sesekali dioles dengan sisa bumbu halus, panggang sate dengan tingkat kematangan sesuai selera
5. Untuk sambal tomat, ulek bawang putih dan garam hingga halus. Tambahkan cabai rawit merah dan hijau ulek hingga halus, masukkan irisan tomat bumbui dengan gula, beri perasan jeruk limau, aduk rata
6. Sajikan sate maranggi dengan sambal tomat, irisan bawang merah, jeruk limau, dan kecap manis

Baca Juga: Resep Sate Ayam Manis Bumbu Rempah ala Martin Praja Makanan Nikmat Sambut Tahun Baru

Itulah resep membuat sate maranggi kuliner khas Purwakarta ala Chef Devina Hermawan rasanya enak, otentik dengan tekstur daging yang empuk. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. ***