Network
3. Sate Kere
Sate yang umum orang temui adalah sate yang terbuat dari dari daging, baik sapi maupun ayam. Namun di Solo, kita bisa menemukan sate dengan bahan dasar tempe gembus. Masyarakat Solo menyebutnya menjadi Sate Kere.
Kuliner ini termasuk populer bagi masyarakat, tak hanya warga lokal, tapi juga dari wisatawan luar Solo. Di mana lagi orang bisa makan sate tempe gembus?
Sate kere berasal dari istilah bahasa Jawa, kere, yang berarti kurang mampu. Awalnya sate ini sempat dipandang sebelah mata, karena terbuat dari bahan-bahan sisa.
Baca Juga: Profil The Rain, Band Pembuka Konser Musik di Pekan Raya Jakarta 2023
Sate ini sudah ada sejak masa penjajahan Belanda, bagi orang-orang pribumi yang berasal dari kalangan tidak mampu. Harga daging yang mahal membuat rakyat pribumi pada waktu itu menggantinya dengan ampas tahu atau tempe gembus, dan jeroan sebagai pengganti daging.
4. Jenang Lemu
Kita belum berhenti membahas kelezatan olahan tepung beras Solo. Masih ada jenang, atau umumnya disebut bubur.
Di Solo, ada kuliner khas bernama jenang atau bubur lemu yang terbuat dari tepung beras dan dimasak dengan santan. Makanan gurih ini disiram dengan kuah bumbu santan berwarna agak kemerahan. Makanan ini dipadukan dengan lauk krecek, suwiran ayam, dan telur.
Bubur Lemu yang terkenal adalah Bubur Lemu Bu Harso, terletak di pertigaan pasar oleh-oleh Jongke di Jalan Dr. Rajiman.
