GALAMEDIA - Pernah mencoba resep pastel tutup? Buat kamu penikmat masakan adaptasi dari Belanda mungkin sudah tak asing dengan resep klasik ini.
Sama halnya seperti bitterballen, risoles, kroket, dan rolade, pastel tutup merupakan salah satu masakan populer karena pengaruh kolonial Belanda di Indonesia.
Dan resep pastel tutup ayam sayuran, pilihan untuk menu berbuka puasa yang enak dan ringan di perut. Citarasanya siap membelai lidah setelah seharian berpuasa penuh.
Baca Juga: Ikatan Cinta 15 April 2021: Elsa Tak Akui Kejahatannya, Riki Curiga pada Rafael dan Andin
Cara membuat pastel tutup ini cukup mudah, dan ga pake ribet. Yuk, kita simak resep dan cara membuat pastel tutup yang mantul dan maknyus ini.
Bahan pastel tutup :
1 kg kentang, kukus dan haluskan
2 sdm margarin
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
2 butir telur, kocok untuk olesan
pastel tutup//cookpad.com
Isi pastel tutup:
2 sdm margarin
1 buah bawang bombai, cincang
1 potong dada ayam, rebus matang, potong dadu
50 gram soun, rendam hingga lunak
250 gram sayuran beku
2 potong sosis ayam, iris
4 lembar ayam asap, iris (bisa di ganti dengan ayam rebus)
2 butir telur, rebus matang, iris
Baca Juga: OG Anunoby Cetak 22 Poin Saat Toronto Raptors Taklukan San Antonio Spurs 117-112 Lanjutan Pertandingan NBA
Adonan telur (aduk rata):
Adonan telur (aduk rata):
4 butir telur
500 ml susu cair
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt pala bubuk
50 ml krim kental
Baca Juga: Spoiler Buku Harian Seorang Istri 15 April 2021: Nana Kabur?! Dewa Langsung Labrak Alya di Kantornya
Taburan:
100 gram keju cheddar parut secukupnya
Cara membuat pastel tutup panggang:
1. Kukus kentang, kuliti, haluskan selagi panas.
2. Panaskan margarin, masukkan kentang, margarin, garam, merica, aduk rata. Angkat dan sisihkan.
3. Lanjut buat isian pastel tutup ya. Panaskan margarin, tumis bawang bombai.
4. Siapkan pinggan tahan panas atau aluminium foil ukuran 14,5x3,5 cm bentuk bulat. Isi
dengan 2 sdm pure kentang.
5. Tata soun, sayuran beku, tumisan bawang bombai, ayam, sosis, ayam asap/rebus, irisan telur, dan keju. Tuang adonan telur, tutup dengan kentang, olesi telur.
6. Panggang dalam oven panas selama 30 menit hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan taburi keju.
Demikian resep dan cara membuat pastel tutup yang mantul dan maknyus, gak sulit seperti yang di bayangkan bukan?
Yuk coba kamu praktikkan dirumah untuk menu buka puasamu hari ini. Selamat mencoba! (Penulis: Ema Rachmawati)***