GALAMEDIA - Semur merupakan salah satu menu makanan favorit banyak orang karena cita rasanya yang manis dan lezat. Kamu pastinya sudah tidak asing lagi dengan olahan yang satu ini.
Semur berasal dari bahasa Belanda yaitu 'Smoor' yang berarti masakan itu telah direbus dengan tomat dan bawang secara perlahan-lahan.
'Smoor' dalam bahasa Belanda juga berarti braising atau teknik memasak dengan cara merebus lama dengan api kecil hingga daging empuk.
Kalau kalian ingin mencoba membuat semur jangan semur daging biasa saja, karena jika ditambah dengan bahan-bahan lain agar semakin sedap.
Telur puyuh dan kentang bisa menjadi pilihan agar semakin komplit nih semur dagingnya.
Baca Juga: KABAR BURUK Menimpa PERSIB Jelang Lawan PSS di Perempat Final Piala Presiden 2022
Berikut resep semur daging kentang telur puyuh yang bergizi dan super endeus.
Bahan:
- 400 gr daging sapi sengkel yg sudah direbus dan dipotong-potong
- 15 butir telur puyuh rebus kupas
- 2 bh kentang yang sudah dipotong-potong dan digoreng
- 2-3 sdm kecap manis
- 1 bh tomat potong-potong
- Daun bawang iris secukupnya
- Air kaldu bekas rebusan secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
- Garam, gula, penyedap jamur, semua secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
Baca Juga: Ridwan Kamil: PKK Adalah Benteng Keluarga
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 9 siung bawang merah
- 1/2 sdt merica butiran
- 1 cm pala
Cara :
1. Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan air kaldu bekas rebusan secukupnya (tergantung seberapa banyak kuah yg diinginkan)
2. Masukkan daging dan telur puyuh, beri garam, gula, penyedap, kecap manis, lalu ungkep hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut
3. Beberapa menit kemudian masukkan kentang goreng dan ungkep lagi sebentar
Baca Juga: Ipkemindo Jabar Dikukuhkan Guna Tingkatkan Kualitas Pelayanan Kepada Napi dan ABH
4. Menjelang diangkat masukkan tomat dan daun bawang, aduk rata dan koreksi rasa lalu matikan kompor
5. Angkat, beri taburan bawang goreng diatasnya dan sajikan.
Semur daging, kentang dan telur puyuh ini bisa dinikmati bersama dengan nasi hangat dan kerupuk.
Menu ini tentunya juga pas untuk dihidangkan kapan saja karena cocok untuk makan siang ataupun malam.
Selain itu proses memasaknya pun cepat dan tidak ribet. Jangan lupa dicoba ya!***