GALAMEDIANEWS- Lebaran atau hari raya idul fitri merupakan perayaan paling besar bagi seluruh umat muslim khususnya di Indonesia yang mayoritas penduduknya beragama islam. Sehingga momen lebaran menjadi momen yang sangat meriah dan penuh berkah bagi penduduk Indonesia yang beragama islam.
Setelah berlebaran melaksanakan shalat idul fitri, biasanya ada tradisi bermaaf-maafan dan sungkem dengan keluarga atas segala dosa dan kesalahan yang telah diperbuat selama ini.
Kemudian pada hari raya idul fitri biasanya ada jamuan-jamuan khusus sebagai ciri khas dari lebaran. Kurang lengkap jika ketika sedang berkumpul dengan keluarga besar tanpa ada santapan makanan khas lebaran yang biasanya berupa ketupat, opor, rendang, dan lain-lain.
Menu sajian seperti itu biasanya ada di setiap rumah ketika perayaan lebaran. Apa saja makanan khas lebaran yang populer di Indonesia? Simak dibawah ini yuk!
Baca Juga: Resep Membuat Opor Ayam untuk Lebaran, Cara Memasak dan Rasanya Gurih Lezat
1. Lontong/ Ketupat
Makanan khas lebaran yang satu ini terbuat dari beras dan merupakan makanan yang paling banyak diburu ketika lebaran nanti. Ketupat adalah makanan pengganti nasi yang dibungkus menggunakan janur atau daun kelapa dimasak sampai matang dan hingga tekstur dari ketupat menjadi padat sehingga dapat dipotong-potong dadu kecil.
Untuk membuat ketupat atau lontong terlebih dahulu harus menyiapkan daun kelapa atau daun pisang kemudian menyediakan beras yang telah dicuci bersih dan beras tersebut dimasukan ke dalam wadah ketupat. Dimasak sampai benar-benar matang sampai berjam-jam dan siap dihidangkan jika sudah matang.
2. Opor ayam putih
Makanan khas lebaran selanjutnya adalah opor ayam. Opor ayam adalah teman sejatinya ketupat. Pasalnya opor ayam biasa disajikan dengan ketupat. Opor adalah makanan yang sangat terkenal di Indonesia dengan cita rasa yang khas, kaya akan rempah, dan santan. Opor terbuat dari daging ayam yang direbus dalam kuah santan. Opor ayam ini bisa berwarna putih sehingga tidak ditambahkan kunyit pada bumbunya.
Baca Juga: Resep Kue Nastar Selai Nanas untuk Persiapan Lebaran 2023 dan Cara Membuatnya: Mudah dan Simpel
3. Opor ayam kuning
Sama halnya dengan opor ayam putih, opor ayam kuning terbuat dari daging ayam yang diberi kuah kuning. Kuah kuning tersebut berasal dari bumbu kunyit ditambah dengan santan dan bumbu lainnya. Sehingga aroma dari kuah opor ini semakin menyengat harum. Opor ayam kuning ini sangat cocok disajikan dengan ketupat ataupun lontong.
4. Kari ayam
Makanan khas lebaran selanjutnya adalah kari ayam. Hampir sama dengan opor ayam kuning, kari ayam ini biasa disajikan dengan ketupat atau lontong. Lebih nikmat ditaburi dengan bawang goreng dan kerupuk. Menjadi cita rasa dari kari ayam semakin menggoda.
5. Kentang Mustofa
Makanan khas lebaran ini adalah kentang mustofa yang terbuat dari kentang yang diiris-iris memanjang tipis kemudian digoreng kering dan diberi bumbu merah yang terbuat dari cabai merah hingga jadilah kentang mustofa. Makanan ini selalu ada pada setiap perayaan lebaran. Tak hanya itu, makanan tersebut menjadi makanan favorit karena rasanya yang khas, juga kriuknya sangat renyah sehingga banyak yang suka akan kentang mustofa ini.
Baca Juga: Resep Kue Bawang Gunting Renyah dan Gurih, Rekomendasi Jajanan Lebaran yang Banyak Disukai
6. Rendang Daging Sapi
Makanan yang berasal dari Padang, Sumatera Barat ini merupakan makanan yang sudah sangat mendunia. Makanan ini dikenal salah satu makanan terenak di dunia. Dengan cita rasanya yang gurih, legit, dan kaya akan rempah membuat makanan yang satu ini selalu ketagihan dan bahkan menjadi favorit bagi semua orang.
Rending daging sapi terbuat dari daging sapi yang menggunakan berbagai bumbu rempah dan santan. Hingga makanan ini menjadi lebih gurih dan sangat lezat.
7. Gulai Labu Siam
Gulai labu siam, biasa ada ketika perayaan hari raya idul fitri. Biasanya makanan ini dijadikan pengganti hidangan sayur jika tidak ada sayur dalam sajian lebaran. Karena makanan lebaran identik dengan santan, maka sayur labu siam ini dibuat menjadi gulai. Rasa gulainya yang khas menjadi sayur labu siam ini seolah-olah seperti gulai daging yang lainnya.
8. Gepuk
Makanan khas lebaran selanjutnya adalah gepuk. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak lama sama halnya dengan rendang. Bedanya rendang dan gepuk adalah jika rendang bertekstur agak basah, sedangkan gepuk ketika sudah matang digoreng hingga kering. Gepuk selalu ada pada setiap hari raya idul fitri karena cita rasanya yang menggugah selera.
9. Sayur Kentang
Sayur kentang biasa disajikan dengan opor ayam dan ketupat. Bumbu dari sayur kentang ini sama dengan bumbu dari opor ayam kuning. Air kuahnya membuat ketupat menjadi lebih nikmat karena dicampur sayur ini. Cara membuatnya sangat mudah sekali.
10. Semur Daging Sapi
Makanan khas selanjutnya adalah semur daging sapi. Olahan daging sapi biasa dibuat apa saja. Salah satunya bisa dibuat semur daging sapi selain dibuat rendang ataupun gepuk. Semur daging sapi ini rasanya manis dan gurih karena ditambah kecap sebagai pemanis dari semur ini.
11. Sambal Goreng Kentang
Pada saat perayaan hari raya idul fitri, kentang selain bisa dijadikan olahan kentang mustofa juga bisa dijadikan sambal goreng kentang yang dapat disajikan pada saat lebaran nanti. Sambal goreng kentang ini terbuat dari kentang yang dipotong kecil berbentuk dadu, kemudian ditambahkan sambal merah yang terdiri dari cabai merah, rawit merah dan beberapa bumbu lainnya yang membuat sambal goreng kentang menjadi lebih nikmat dan lezat.
12. Serundeng Daging Sapi
Daging sapi selain dapat dijadikan rendang, gepuk atau semur daging dapat juga dijadikan serundeng. Daging sapi dipotong-potong kecil dan dimasak dengan parutan daging kelapa yang dimasak sampai kering. Serundeng daging sapi ini sangat mudah dibuat dengan beberapa tambahan bumbu lainnya. Sangat nikmat sekali jika disajikan dengan nasi hangat dan bawang goreng.
Baca Juga: 5 Jenis Kue Lebaran yang Wajib Disajikan saat Idul Fitri
Itulah 12 makanan khas lebaran idul fitri yang biasa disajikan pada saat lebaran dan paling populer di Indonesia. Lebaran nanti, kamu mau masak apa?***