GALAMEDIANEWS - Berikut ini resep makanan khas Jawa sejenis bakmi disajikan hangat saat cuaca panas atau dingin, Mie Nyemek dengan Bumbu Nasi Goreng ala Rudy Choirudin.
Resep Mie Nyemek berbahan dasar mie instan ditambah bumbu racikan Nasi Goreng menjadi pilihan resep ala Rudy Choirudin.
Mie Nyemek dalam bahasa Jawa disebut Sumpiuh yang berarti tidak basah ataupun tidak kering sehingga makanan ini diberi kuah kental yang sedikit ala resep Rudy Choirudin.
Baca Juga: Kerja Sama Indonesia dengan Korea Selatan di Bidang Pendidikan
Cita rasa gurih, nikmat dan harum tersaji pada resep makanan Mie Nyemek dengan Bumbu Nasi Goreng ala Rudy Choirudin sehingga menjadi salah satu pilihan hidangan keluarga.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV pada Jumat, 23 Juni 2023 berikut resep Mie Nyemek dengan Bumbu Nasi Goreng diantaranya:
MIE NYEMEK
BAHAN 1
• 3 sendok makan Desaku cabe bubuk (setara 18 cabe merah segar)
• 9 sendok makan air
BAHAN 2
• 2 buah tomat
• 20 buah bawang merah
• 8 butir kemiri goreng
• 1 1/2 sendok makan ebi
• 2 sendok makan garam
• 1 1/2 sendok teh terasi
BAHAN 3
• 200 ml minyak goreng
• 15 siung bawang putih cincang
• 1 saset Ladaku merica bubuk
BAHAN 4
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 butir telur
• 100 gram suwiran ayam goreng
• 4 buah bakso, dipotong 4 bagian
• 3 sendok makan BUMBU NASI GORENG
• 1 sendok makan kecap asin
• 50 gram kol, dirajang kasar
• 50 gram sawi hijau
• 1 buah tomat, dipotong-potong
BAHAN 5
• 500 ml kaldu ayam
• 4 keping mie instan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
PELENGKAP
• 2 sendok makan bawang goreng
• 50 gram acar campur
• 100 gram kerupuk gado-gado
• seledri rajang secukupnya
CARA MEMBUAT BUMBU NASI GORENG
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Tomat Makanan Khas Surabaya dengan Tampilan Merah Merona ala Rudy Choirudin
• Campur 3 sendok makan Desaku Cabe Bubuk dan 9 sendok makan air, aduk rata hingga menjadi Pasta Cabe
• Haluskan bahan 2 (bawang merah, terasi, ebi, kemiri, tomat, & garam)
• Panaskan 200 ml minyak goreng
• Tumis bawang putih hingga kekuningan, tambahkan bahan 2 yang sudah dihaluskan, tumis kembali hingga harum & matang
• Masukkan Pasta Cabe & Ladaku merica bubuk, tumis kembali hingga harum
• Matikan api, biarkan hingga dingin lalu masukkan ke dalam wadah tertutup.
MIE NYEMEK
• Rebus mie hingga ¾ matang, tiriskan, sisihkan
• Tumis bawang putih hingga kekuningan
• Masukkan telur, tunggu hingga harum lalu orak-arik kasar
• Masukkan bakso, ayam, Bumbu Nasi Goreng, kecap asin, kol, sawi, & tomat. Aduk sesaat.
• Masukkan kaldu, didihkan
• Masukkan mie, garam, & gula, masak hingga matang, matikan api • Hidangkan dengan pelengkap sesuai selera.***