GALAMEDIANEWS – Rempeyek merupakan salah satu ide cemilan yang cocok dikonsumsi oleh anak-anak maupun orang dewasa. Rasanya yang gurih dan renyah menjadi favorit untuk menemani disaat makan. Tidak hanya disaat makan bersama keluarga, rempeyek pun bisa menjadi camilan saat bersantai.
Rempeyek terkenal dengan aroma dan cita rasa yang khas. Dibuat dari campuran tepung beras, santan kelapa, dan bumbu-bumbu tradisional Indonesia, seperti daun jeruk, cabai, bawang putih, dan terasi, rempeyek memberikan sensasi rasa yang begitu autentik.
Ketika digoreng dalam minyak panas, tepung beras menghasilkan tekstur yang renyah dan garing yang sulit dilupakan. Ada berbagai jenis rempeyek, seperti rempeyek kacang, rempeyek teri, dan rempeyek udang, yang masing-masing memiliki karakteristik rasa yang berbeda.
Baca Juga: Episode Terbaru Anime Bungo Stray Dogs Season 5, Ini Jam Rilis di Indonesia
Berikut adalah resep rempeyek kacang tanah yang dilansir Galamedianews dari kanal Youtube Rudy dan Sahabat TV:
BAHAN 1
• 2 sendok teh Desaku ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh Desaku kunyit bubuk
• 1 sendok teh garam
BAHAN 2
• 250 gram tepung beras
• 1 butir telur
• 350 ml larutan santan
• 1 sendok teh garam
• 100 gram kacang tanah mentah, potong 3 bagian
• 3 butir kemiri, dihaluskan (optional)
• 10 lembar daun jeruk, dirajang
• 3 siung bawang putih halus
Baca Juga: Tiga Penyuap Wali Kota Bandung Yana Mulyana cs Dituntut Hukuman Ringan oleh KPK
CARA MEMBUAT
• Campur bahan 1 (Desaku ketumbar bubuk, Desaku kunyit bubuk, garam) dan bahan 2 (bawang putih, kemiri, daun jeruk, garam, larutan santan, telur, dan tepung beras), aduk rata hingga kalis.
• Masukkan kacang tanah, aduk rata.
• Goreng adonan dengan cara mencecerkannya di sisi pinggiran wajan, kemudian sambil di siram dengan minyak panas
• Setelah rempeyek matang dan kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Setelah disajikan, jangan lupa masukkan rempeyek ke dalam toples kedap udara agar menjaga kualitas rempeyek tetap renyah dan gurih. Untuk memberikannya kepada si anak-anak, anda bisa mengganti kacang tanah dengan ikan teri atau udang.
Mengenalkan rempeyek kepada anak-anak adalah cara yang baik untuk memperkenalkan mereka pada cita rasa tradisional Indonesia. Dalam dunia yang kian terhubung global, menjaga hubungan dengan kuliner lokal adalah cara yang baik untuk menghormati warisan budaya kita.
Selain itu, rempeyek juga bisa menjadi kesempatan untuk mengajarkan anak-anak tentang keanekaragaman rasa dan budaya di Indonesia.
Baca Juga: Jadwal Siaran Langsung BWF World Championships 2023 Babak 32 Besar Rabu, 23 Agustus 2023
Adonan yang mudah ditemukan di dapur, bisa menjadi menu makanan yang bisa dibuat bersama anak-anak. Jangan lupa untuk mengajak anak anda membuat rempeyek bersama-sama.
Mengajak anak-anak untuk membantu mencampur adonan atau menggoreng rempeyek adalah cara yang baik untuk mengajarkan mereka tentang memasak dan menghargai makanan dengan usaha sendiri. Hasilnya, rempeyek yang disajikan akan menjadi lebih istimewa karena dibuat dengan cinta dan kerja sama.***