GALAMEDIANEWS-Berikut ini resep makanan dengan citarasa gurih dan nikmat disajikan hangat sebagai teman menyantap nasi, Lodeh ala Rudy Choirudin.
Resep makanan ini berbahan dasar sayuran segar yang diberi bumbu lodeh ala racikan Rudy Choirudin.
Santan ditambahkan pada Sayur Lodeh menambah citarasa makanan menjadi lebih menggugah selera.
Anda bisa mencoba resep Sayur Lodeh dengan proses pembuatan mudah, simple dan praktis.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Simple Rudy TV pada Sabtu, 13 April 2024 berikut resep Lodeh diantaranya.
Baca Juga: Resep Kalio Ayam ala Rudy Choirudin Makanan Gurih dan Nikmat Favorit Keluarga
Lodeh
Bahan 1 (haluskan) :
- 1 saset Bumbu Marinasi
- 1 sendok teh Merica Bubuk
- 2 butir Kemiri
- 4 siung Bawang Putih
- 5 buah Bawang Merah
- 1 sendok makan Rebon yang sudah dicuci dan direndam
- 1 sendok teh Terasi
- 3 sendok makan Air
Bahan 2 :
- 4 sendok makan Minyak Goreng
- 4 cm Lengkuas
- 2 lembar Daun Salam
- 1250 ml Larutan Santan encer dari santan saset 65 ml ditambah air
Bahan 3 :
- ½ buah Jagung Manis potong potong bulat 2 cm dan di bagi 4
- 50 gram Melinjo
- 30 gram Daun Melinjo
- 100 gram Kacang Panjang potong 3 cm
- 100 gram Labu Siam potong batang korek lebih tebal
- 2 buah Cabe Merah rajang serong
- 2 buah Cabe Hijau rajang serong
- 100 gram Tempe potong seperti batang korek lebih besar
- 1 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Gula
Baca Juga: Resep Sambal Krecek ala Rudy Choirudin Bikin Ketagihan
CARA MEMBUAT :
1. Haluskan semua bahan 1.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukan daun salam dan lengkuas hingga harum.
3. Masukan santan sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Tambahkan jagung, melinjo, setelah ¾ matang.
4. Masukan bahan 3 aduk rata dan biarkan semua bahan matang.
5. Tambahkan garam dan gula ratakan. Setelah matang letakan dalam piring saji. Hidangkan
Itulah resep Sayur Lodeh ala Rudy Choirudin sebagai makanan favorit keluarga. Selamat mencoba.***