Network
GALAMEDIA - Ngomongin mie di Indonesia memang gak ada habisnya.
Selain Nasi Goreng dan Bakso, Indonesia juga terkenal dengan berbagai jenis mie yang banyak tersebar di berbagai daerah.
Salah satu yang populer adalah Mie Bangka. Dari namanya tentu saja Mie ini berasal dari Pulau Bangka, Provinsi Bangka Belitung.
Namun, seperti apa sih seluk beluk dan juga resep Mie Bangka ini?
Baca Juga: Viral di Medsos, Hamish Daud Tuai Pujian Usai Memunguti Sampah Plastik, Raisa: Kok Kayak Kenal Ya
Karena selain bikinnya anti ribet, juga rasanya super lezat. Penasaran? Yuk simak ulasan resep Mie Bangka berikut ini!
Bahan Utama Resep Mie Bangka
- 1 kg mie yang sudah siap rebus
- Bahan Bumbu Tumis Ayam Resep Mie Bangka
- 250 gr daging ayam cincang
- 100 gr jamur cincang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak sayur
- ½ sdt minyak wijen
- 15 ml air
Baca Juga: PPnBM 0 Persen Berlaku Maret 2021, Mantan Menteri ESDM: Makin Mewah Makin Besar Diskonnya
Bahan Topping Mie Bangka
- Sawi hijau secukupnya
- Bawang goreng
- Tauge besar yang sudah dibersihkan
Bahan Pelengkap Resep Mie Bangka
- Kaldu ayam
- Pangsit goreng
- Bakso
- Sambal
Baca Juga: Ma'ruf Amin: Vaksinasi Merupakan Wujud Pengamalan Pancasila
Cara Membuat Mie Bangka :
Pertama, kita siapkan bahan untuk membuat tumisan daging ayam untuk Resep Mie Bangka
Kedua, cincang daging ayam fillet secara kasar/sembarang kecil-kecil, lalu sisihkan
Ketiga, cincang dan iris bawang putih, jahe, dan daun bawang menjadi potongan dan irisan kecil, lalu sisihkan.
Selanjutnya, siapkan wajan lalu nyalakan kompor dan tuangkan minyak sambil memanaskan.
Kemudian, masukkan bahan-bahan tersebut ke dalam wajan. Tumis dan campur merata hingga wangi serta berubah warna.
Baca Juga: Blak-blakan Lesti Kejora Ungkap Sosok Rizky Billar: Seksi Banget Meleleh Hati Adek Bang...
Setelah itu, tuangkan saos tiram, kecap asin, kecap manis, garam, gula, dan merica. Campur secara merata ya.
Jangan lupa tambahkan air, daun bawang, minyak sayur, dan minyak wijen agar semakin menambah cita rasa. Aduk hingga merata, jika sudah matang, maka sisihkan.
Sekarang kita buat kuah untuk resep Mie Bangka. Siapkan panci dan isi dengan air, lalu panaskan.
Masukkan kaldu ayam beserta garam, gula, dan merica. Masak hingga mendidih .
Jangan lupa juga untuk memasukkan daun bawang dan seledri ke dalam kuah kaldu Mie Bangka. Jika sudah matang, maka matikan api.
Baca Juga: 6 Rekomendasi Kanal YouTube untuk Belajar UTBK SBMPTN, Matematika, hingga Bahasa Inggris
Rebus mie dan sawi dalam air mendidih hingga mie tercerai berai. Lalu, angkat dan tiriskan.
Siapkan mangkuk, racik bumbu mie bangka yaitu minyak ayam dan kecap asin.
Letakkan mie dan sawi di dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur secara merata.
Tambahkan pula tumisan daging ayam, daun bawang, bawang goreng, dan kuah kaldu Mie Bangka.
Jangan lupa untuk menambahkan topping untuk Mie Bangka yaitu tauge/toge, bakso dan pangsit goreng.
Jika kamu suka pedas dapat di tambahkan sambal sesuai selera.***
