Network
GALAMEDIA - Hal yang dinantikan bagi orang yang berpuasa adalah saat berbuka. Kira-kira makanan apa ya yang enak untuk buka puasa nanti.
Yup, di antara makanan utama yang harus ada di antaranya sayuran. Berikut beberapa resep tumisan yang enak, sederhana, tapi praktis cara membuatnya yang dirangkum dari berbagai sumber.
1. Capcay otak-otak
Waktu Memsak
Persiapan : 10 menit
Memasak : 10 menit
Total : 20 Menit
Baca Juga: Jangan Anggap Sepele Dosa Kecil, Apalagi Dosa Besar, Ini Alasannya
Bahan
5 buah otak-otak ikan tenggiri
2 buah wortel, potong serong
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
1 sendok makan minyak untuk menumis
1 sendok makan kecap ikan
100 gram kol, potong-potong
100 gram jamur merang, bersihkan, belah 2 bagian
100 gram caisim, potong-potong
100 gram sawi putih, bagi 2 bagian, potong-potong
50 gram kapri, bersihkan
100 gram kembang kol, potong perkuntum
1 1/2 sendok makan saus tiram
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
400 ml air
1 1/2 sendok makan maizena, larutkan dalam 1 1/2 sendok makan air
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh minyak wijen
Cara membuat
Siapkan wajan. Diamkan wajan berisi minyak sampai panas merata. Tumis bawang putih bersama bawang bombay sampai tercium bau harum. Masukkan wortel lalu aduk-aduk sampai bahan menjadi setengah layu merata. Masukkan otak-otak yang sudah digoreng sebelumnya. Tuangkan pula kol, jamur merang, sawi putih, caisim dan kapri.
Aduk-aduk semua tumisan secara merata sampai tercampur bersama dengan bumbu yang anda buat sebelumnya secara merata. Bumbui ini dengan saus tiram dan tambahkan kecap ikan. Lalu, aduk dan bumbui dengan garam, gula, dan merica bubuk.
Aduk dengan merata dan masukkan air kedalamnya. Setelah itu, masukkan minyak wijen kedalamnya dan angkat baru kemudian anda akan dapat menyajikan hidangan ini.
Baca Juga: Hasil Liga Champions Madrid vs Chelsea, The Blues Bawa Bekal Satu Gol ke Stamford Bridge
2. Tumis kangkung bakso
Waktu memasak
Persiapan : 10 menit
Memasak : 10 menit Total : 20 Menit
Bahan
2 ikat kangkung
4 buah bakso
100 ml air
2 lembar daun salam
1/2 sendok teh garam
3 cm lengkuas, memarkan
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan
1 sendok teh terasi
6 butir bawang merah
1 buah tomat
Baca Juga: Hasil Liga Champions Madrid vs Chelsea, The Blues Bawa Bekal Satu Gol ke Stamford Bridge
Cara membuat:
Panaskan wajan di atas kompor dengan menggunakan api yang sedang secara merata. Setelah panas masukkan minyak kedalamnya dan tunggu sampai minyak menjadi lebih panas dan merata.
Setelah itu, masukkan bumbu halus dan tumis sajian ini secara merata. Masukkan daun salam, lengkuas, dan aduk. Tuangkan bakso dan aduk-aduk sampai tercampur dan matang.
Masukan kangkung dan bumbui dengan garam, tambahkan gula pasir. Aduk-aduk semua sajian ini dengan merata sampai bumbu tercampur. Setelah itu, masukkan air dan masak sajian ini sampai bumbu meresap sempurna.
Baca Juga: Sinopsis Ikatan Cinta 28 April 2021: Tangis Andin Pecah, Nyawa Al Tak Terselamatkan?
3. Tumis brokoli
Waktu memasak
Persiapan : 10 menit
Memasak : 10 menit Total : 20 Menit
Bahan
1 buah brokoli 500 gr
4 siung bawang putih cincang
1/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt merica
1/4 sdm tepung maizena yang dilarutkan
minyak untuk menumis
air secukupnya
Cara membuat:
Panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan brokoli iris yang sudah dicuci bersih dan masak hingga setengah matang. Tambahkan gula pasir, garam, kaldu bubuk, merica, larutan maizena dan air. Tunggu hingga mendidih dan kental, lalu sajikan.
Oh iya, sebaiknya jangan memasak brokoli terlalu lama, ya! Cukup setengah matang saja supaya rasanya renyah dan kandungan gizinya nggak hilang. ***
