Network
GALAMEDIA - Akhir pekan ingin membuat camilan lezat yang disukai oleh seluruh keluarga? Siomay ayam mungkin bisa menjadi salah satu camilan yang patut kamu pertimbangkan.
Karena selain cara membuatnya yang tidak terlalu sulit, cita rasanya juga cukup gurih, lembut dan empuk.
Siomay yang terbuat dari ayam merupakan salah satu alternatif yang tidak kalah enak dibanding siomay ikan. Siomay yang terbuat dari ayam mempunyai aroma yang lebih lembut.
Agar dihasilkan rasa yang maksimal, gunakan bagian paha ayam, karena pada bagian ini cukup berlemak sehingga ketika digiling akan lengket teksturnya.
Berikut ini beberapa resep siomay yang mudah untuk langsung diikuti. Selengkapnya, yuk langsung simak selengkapnya di sini.
Bahan Isian:
- 400 gram daging ayam, cincang halus
- 500 gram udang, potong dadu (jangan terlalu halus)
- 1 butir telur
- 5 siung bawang putih, haluskan.
- 3 batang daun bawang iris tipis ambil bagian putihnya saja
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica halus.
- 200 gram tepung sagu
- 2 sdm tepung terigu
- Garam, gula pasir secukupnya.
- 1 buah wortel (parut, untuk taburan) ambil bagian yang orange/pinggirnya saja ya.
- Kulit siomay
Baca Juga: Presiden China Xi Jinping Mendadak Telepon Jokowi, Bahas Covid-19 Hingga Bicarakan Hal Penting Ini!
Bahan Tambahan:
- 10 lembar daun kol (rebus sebentar, buang bagian pangkalnya, lipat)
- 1 buah pare, jika suka (potong bulat, buang bagian dalamnya/biji)
- 5 buah tahu potong segitiga
- 10 buah kentang, ukuran kecil/sedang rebus hingga matang.
Bahan Bumbu Kacang:
- 300 gram kacang tanah goreng
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 15 biji cabe merah keriting
- 2 lembar daun jeruk
- Gula jawa secukupnya
- Kecap secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 500 ml air
- 5 butir jeruk limau, untuk perasan
Baca Juga: Gamers Mobile Legends, Gunakan Tank ini Jika Kalian Ingin Menang
Cara Membuat Bumbu Kacang:
1. Haluskan kacang tanah goreng dengan blender terlebih dahulu. Sisihkan.
2. Setelah itu haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dan daun jeruk menggunakan blender. Lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum.
3. Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan kedalam tumisan, tambahkan juga 500ml air, gula jawa, garam dan kecap. Masak dengan api kecil hingga mengeluarkan minyak.
4. Angkat dan sisihkan.
Cara Membuat Siomay Ayam:
1. Campur semua bahan isian (kecuali wortel dan tepung sagu) hingga tercampur rata sambil diuleni, setelah tercampur rata, tambahkan tepung sagu, aduk-aduk lagi hingga rata. Koreksi rasa, apabila ada yang kurang, bisa ditambahkan gula atau garam hingga pas.
2. Ambil kulit siomay, lalu isi dengan bahan isian. Tambahkan taburan wortel di bagian atasnya.
3. Iris bagian tengah tahu, lalu tambahkan bahan isian di dalamnya.
4. Rendam pare dengan air garam, lalu masukkan sedikit demi sedikit bahan isiannya di bagian dalam pare.
5. Siapkan kukusan, beri olesan minyak goreng agar tidak lengket. Tata semua bahan dengan rapi di dalam kukusan, lalu kukus hingga matang kurang lebih 20 menit.
6. Sajikan bersama dengan siraman bumbu kacang dan perasan jeruk limau diatasnya
Bagaimana gengs, gak terlalu sulitkan resep siomay ayam ini. Sekarang kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba!***
