GALAMEDIA – Kue pukis merupakan cemilan khas Indonesia yang terbuat dari adonan yang berbahan dasar tepung terigu.
Cara masak kue pukis ini menggunakan wajan cetakan khusus yang berbentuk setengah lingkaran.
Kue pukis ini tentunya mudah ditemukan saat anda ke pasar tradisional dengan berbagai variasi, ada coklat, keju, original, selai nanas dan kacang.
Nikmat dan lembut tekstur dari kue ini yang menjadikan kudapan satu ini disukai oleh para orang tua, termasuk lansia.
Baca Juga: Cek Harga Emas di Pegadaian Hari Ini 18 Januari 2022: Antam Turun, UBS Melonjak Naik
Nah, untuk anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, yuk simak resep di bawah ini!
Bahan biang:
60 gr tepung terigu protein sedang
½ sdm ragi instan
75 ml air hangat
Bahan:
5 buah kuning telur
2 buah putih telur
150 gr gula pasir
150 gr tepung terigu protein sedang
Baca Juga: Bahasa Yunani Omicron Artinya Akhir Zaman Atau Kiamat, Faktanya Ternyata Ini
½ sdt garam
200 ml santan dari ½ kelapa
½ sdm margarin, lelehkan
50 gr meses, untuk taburan
100 gr keju, potong 0,5 x 4 cm
Cara membuat:
1. Campurkan bahan biang jadi satu, diamkan selama 30 menit
2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Sisihkan
3. Aduk rata tepung terigu dan garam. Masukkan biang dan santan secara bergantian sambil diaduk sampai rata
4. Tambahkan kocokan telur. Aduk sampai licin. Diamkan 2 jam. Masukkan margarin leleh. Aduk rata
5. Panaskan cetakan yang dioles margarin hingga panas. Tuang adonan ke dalam cetakan pukis. Beri bahan taburan. Tutup dan biarkan matang
6. Jika sudah, kue pukis siap disajikan. ***