Network
GALAMEDIA - Setiap tanggal 21 April, Indonesia memperingati hari perjuangan Raden Ajeng Kartini, pahlawan perempuan dengan gagasan cerdas menyangkut budaya dan emansipasi perempuan.
Bahkan Kartini dikenal sebagai pelopor kebangkitan perempuan Pribumi-Nusantara.
Untuk menyambut hari Kartini, rasanya tak lengkap jika tak disertai hidangan yang lezat.
Tahukah kamu, sup pangsit Jepara ini konon katanya merupakan makanan favorit R.A Kartini, lho!
Baca Juga: Pemerintah Harus Tegas Sikapi Ancaman AS Boikot G20, Muhammad Farhan: Indonesia Harus Hati-hati
Selain segar, makanan khas Jepara ini juga menyehatkan karena terdiri dari berbagai macam bumbu lokal dan seafood yang menggoda selera.
Sajian ini pun bisa kamu sajikan untuk menu buka puasa mu, rasa nya pas banget selain menyegarkan juga sangat sehat.
Ingin tahu cara membuatnya? Simak resep berikut ini, ya!
Baca Juga: Menjelang 10 Hari Terakhir Bulan Ramadhan: Berikut Tips Meraih Malam Lailatul Qadar, Umat Muslim Wajib Tau!
Bahan Kaldu untuk Sup Pangsit Jepara:
- 4 buah sayap ayam
- 200 gram daging ayam fillet
- 2 siung bawang putih, geprek
- 2 sendok makan bawang putih goreng
- 2 batang seledri
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 1/2 liter air
Baca Juga: Buka Puasa di BALI, NTB dan NTT Senin 18 April 2022 Jam Berapa? Catat Jadwalnya Lengkapnya
Bahan Pangsit Udang:
- 250 gram udang kupas, haluskan dengan food processor ( bisa juga cincang halus)
- 1/2 sendok garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 buah telur ayam, buat dadar tipis
Baca Juga: Jadwal Buka Puasa di PAPUA, Ada JAYAPURA, MERAUKE, dan INTAN JAYA, Senin 18 April 2022, Lengkap dengan Doa
Bahan Sup Pangsit Jepara:
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 10 ekor udang utuh, bersihkan kulit dan kepala
- 60 gram sedap malam, rendam air sampai mekar
- 100 gram jamur kuping, iris memanjang
- 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Baca Juga: Korea Utara Curi DELAPAN TRILIUN Ethereum dari Video Game Danai Program Nuklir Kim Jong Un
Bahan Pelengkap:
- 50 gram soun, rendam air panas
- 100 gram kacang polong beku, rebus
Bahan Taburan:
- 3 sendok makan bawang goreng
- 2 batang daun bawang dan seledri, iris tipis
Baca Juga: Viral Wishlist Wirda Mansur, Penghasilan 100 M Sehari hingga Beli 100 Private Jet
Cara Membuat Sup Pangsit Jepara:
1. Kaldu: Cuci bersih sayap ayam, rebus dengan api kecil bersama bawang putih dan seledri. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Buang buih di permukaan.
Masukkan daging ayam fillet dan bawang putih goreng. Masak kaldu selama 1 jam, saring lalu sisihkan. Potong dadu daging ayam fillet, sisihkan.
