3 lembar daun jeruk nipis
2 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
1 sendok teh merica
2 sendok teh air asam jawa
1 ruas jari lengkuas
1 ruas jari jahe ruas jari kunyit
Cara membuat:
1. Bersihakan usus sapi dengan air yang mengalir. Kemudian ikat salah satu ujung ususu dengan benang masak.