Daging Kambing Jangan Dicuci, Cukup Diseka Biar Bisa Empuk

Baca Juga: Jam Berapa Sholat Idul Adha 2022 Dimulai? Simak Tata Cara Sholat Lengkap dengan Niat dan Bacaan

Masukkan nanas ke dalam blender sebentar kemudian dicampurkan ke dalam daging. Tak perlu banyak-banyak, dua ruas ibu jari nanas bisa dipakai untuk 1 kilogram daging kambing.

Selain membuat teksturnya lebih empuk, nantinya daging kambing jadi lebih manis berkat nanas parut.

Bila Anda memilih untuk membuat daging lebih empuk dengan soda kue, cukup pakai setengah sendok makan soda kue dan satu telur untuk mengolah dua kilogram daging kambing.

Biasanya, Eric menerapkan metode ini saat memasak sate kambing.

Baca Juga: Cara Menyembelih Hewan Kurban Idul Adha 2022, Lengkap dengan Aturan Pakai Pisau dan Golok

Eric juga memberikan ide menu mengolah daging kambing saat Idul Adha. Bagi yang malas kerepotan di dapur, menu nasi goreng kambing dan kebab kambing bisa jadi pilihan untuk mengolah daging kambing.

"Resepnya juga banyak dan gampang dicari di internet," tandasnya.

Menurut sang koki, bumbu dan cara memasak kebab tergolong sederhana. Bumbunya meliputi jinten, ketumbar, bawang putih, bawang bombay, lada hitam, paprika bubuk dan garam.

Iris tipis daging kambing, lalu susun untuk dipanggang hingga matang sempurna. Untuk daging yang tebalnya tak sampai 10 cm, coba masak dengan suhu 160 derajat Celcius dengan durasi 25-35 menit.***