Network
Dilansir dari akun Youtube Kata Dokter, menurut Dokter Ida Gunawan seorang spesialis gizi, anggapan masyarakat yang meyakini bahwa singkong dapat menyembuhkan kanker tersebut adalah mitos.
Faktanya, singkong yang mengandung banyak vitamin B17 sebenarnya adalah amigdala, vitamin B17 yang ada dalam singkong ini sampai saat ini belum terbukti bisa menyembuhkan penyakit kanker.
Tak banyak orang yang tahu, bahwa umbi singkong yang sering dikonsumsi oleh banyak masyarakat ini mengandung zat sianida, karena singkong mengandung bahan kimia yang disebut glikosida sianogenik yang dapat melepaskan zat sianida dalam tubuh saat dikonsumsi.
Dokter Ida mengatakan, bahwa singkong mengandung kandungan sianida adalah fakta, tetapi jumlahnya sangat sedikit. Jika ingin mengkonsumsi singkong harus tahu cara mengolahnya dengan benar, karena sianida tersebut bisa hilang ketika sudah dicuci dan di rebus. Air nya dibuang dan akan menjadi lebih aman dan jauh lebih sehat untuk dikonsumsi dan singkong yang terlihat berwarna biru sebaiknya dibuang, jangan dikonsumsi.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sawut Singkong, Cocok untuk Menu Sarapan Pengganti Nasi
Banyak masyarakat yang beranggapan, bahwa kandungan protein dalam singkong lebih tinggi dari nasi karena mereka kerap menjadikan singkong sebagai alternatif sumber karbohidrat pengganti nasi.
Faktanya, anggapan masyarakat yang menjadikan singkong sebagai sumber karbohidrat tersebut adalah mitos, karena kandungan protein dalam singkong maupun nasi hampir sama. Keduanya merupakan sumber karbohidrat, dalam 100 gram nasi mengandung 4 gram protein.
Singkong dianggap memiliki efek samping yang bisa menyebabkan sejumlah masalah kesehatan. Salah satunya dianggap bisa menyebabkan seperti cacat lahir dan mempengaruhi fungsi tiroid.
Seperti yang dijelaskan oleh Dr. Ida, bahwa hal tersebut hanyalah mitos, faktanya sampai saat ini pun banyak orang yang mengkonsumsi singkong tidak menjadi masalah, kecuali jika singkong nya mengandung sianida yang sangat tinggi, itu sangat berbahaya.
