Network
GALAMEDIANEWS - Ayam goreng adalah hidangan yang tak pernah kehilangan tempat istimewanya di berbagai dapur di seluruh dunia. Namun, bagaimana jika kita mencoba sesuatu yang benar-benar unik, sesuatu yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga mengusik perasaan kita?
Sejarah Soul Food
Sebelum kita meresapi rahasia resep ayam goreng ala Soul Food, ada baiknya kita melihat sejarah di balik kuliner ini. Soul Food lahir di wilayah Selatan Amerika Serikat, khususnya di komunitas Afrika-Amerika.
Akar-akarnya merentang jauh ke masa lalu, ketika budaya Afrika Barat bertemu dengan pengaruh Eropa Barat dan Amerika.
Baca Juga: Resep Kare Ayam ala Chef Rudy Choirudin, Cocok Untuk Menu Jamuan Keluarga
Selama masa-masa sulit sejarah Amerika, soul food menjadi pilihan utama bagi komunitas Afrika-Amerika. Bahan-bahan sederhana seperti ayam, sayuran, dan sumber karbohidrat seperti jagung dan kacang hitam digunakan dengan kreativitas untuk menghasilkan hidangan yang lezat dan memuaskan.
Ini adalah cara bagi komunitas ini untuk tetap terhubung dengan akar budaya mereka yang dalam sambil mengatasi tantangan yang mereka hadapi.
Apa Itu Soul Food?
Inilah yang membuatnya berbeda dari ayam goreng pada umumnya. Di dalam resep ini, setiap gigitan akan membawa kita dalam perjalanan rasa yang tak terlupakan.
