Network
GALAMEDIANEWS – Garang Asam Ayam adalah hidangan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa Tengah. Hidangan ini memiliki sejarah panjang dan telah menjadi bagian integral dari budaya kuliner Indonesia. Awalnya, Garang Asam Ayam adalah hidangan istana yang disajikan dalam acara-acara istimewa. Namun, seiring berjalannya waktu, hidangan ini merambah ke rumah-rumah dan restoran-restoran di seluruh Indonesia.
Indonesia adalah negara yang kaya akan ragam kuliner yang lezat dan beragam. Salah satu hidangan yang mencuri perhatian adalah Garang Asam Ayam. Hidangan ini memadukan cita rasa pedas dan asam dalam satu sajian yang menggugah selera
Resep Garang Asam Ayam
- Porsi: 4-5 orang
- Waktu masak: 25 menit
Bahan-bahan:
- 800 gr ayam negeri, potong 4-6 bagian
- 100 ml susu cair (pengganti santan supaya lebih sehat)
- 4 buah cabai merah, iris
- 16 buah cabai rawit hijau dan merah
- 6 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 3 lembar daun salam, iris
- 2 cm lengkuas, iris
- 2 cm ruas jahe, iris
- 8 buah belimbing wuluh, potong 2
- 1 buah tomat, potong 4
- 1 sachet Maggi Magic Lezat Rasa Ayam
- 1 sdt merica
- Air asam jawa secukupnya
- Daun pisang secukupnya
Cara membuat:
- Bumbui ayam dengan air asam jawa, merica, dan Maggi Magic Lezat Rasa Ayam.
- Siapkan daun pisang, lalu masukkan potongan ayam ke dalam daun pisang. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, lengkuas, daun salam, tomat, dan belimbing wuluh.
- Siram dengan susu cair sesuai selera, kemudian bungkus dan rekatkan dengan tusuk gigi.
- Kukus ayam selama sekitar 25 menit, tergantung ukuran ayam. Selama mengukus dan memanaskan garang asam, gunakan api kecil atau sedang agar susu tidak pecah.
- Sajikan Garang Asam Ayam dengan nasi panas.
Garang Asam Ayam adalah hidangan yang memukau dengan perpaduan cita rasa pedas, asam, dan gurih. Saus yang kental dan pekat membuat hidangan ini sangat nikmat saat disantap bersama nasi hangat. Rasa asam dari asam Jawa memberikan kesegaran pada hidangan, sementara bumbu-bumbu tradisional Indonesia seperti lengkuas dan jahe memberikan aroma dan rasa yang unik.
Garang Asam Ayam adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang menggugah selera. Dengan bumbu khasnya yang pedas dan asam, hidangan ini memiliki karakteristik yang unik. Anda dapat mencoba membuatnya di rumah dan menikmati kelezatan Garang Asam Ayam bersama keluarga atau teman-teman. Hidangan ini juga menjadi favorit dalam acara-acara istimewa dan pesta. Selamat mencoba!***
