4 Resep Sambal Goreng Kentang Sederhana, Tambah Pete dan Teri Lebih Enak dan Mantap!

• 500 gr hati ayam (cuci bersih, rebus dengan 1 ruas jahe dan 4 lembar daun jeruk sampai matang, lalu potong dadu, goreng, sisihkan)
• 2 kg kentang (kupas, potong dadu, goreng, sisihkan)
• 65 ml santan kental
• 4 cabai merah besar, iris serong
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 2 batang serai, geprek
• 5 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Air secukupnya.

Bumbu halus:

• 5 cabai merah besar
• 15 cabai rawit keriting
• 12 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 2 lembar daun jeruk.

Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang Bakso ala Rudy Choirudin Makanan Gurih, Legit, Pedasnya Pas

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, cabai iris, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga harum.
2. Masukkan hati ayam dan kentang, aduk rata.
3. Tambahkan santan kental, air, garam, gula, kaldu bubuk dan petai, aduk rata.
4. Koreksi rasa. Sambal Goreng Kentang Hati Ayam siap disajikan.

3. Sambal Goreng Kentang Teri

Bahan-bahan:

• Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
• Daun jeruk
• Teri
• Bumbu halus:
• 12 butir bawang merah
• 1 genggam cabai keriting
• 10 buah cabai rawit merah
• 3 buah kemiri
• 1 buah tomat

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun jeruk, garam, gula, dan kaldu jamur, aduk rata.
2. Masukkan kentang dan teri, aduk sampai rata.

4. Resep Sambal Goreng Kentang Sederhana 

Bahan:

• 1,5 kg Kentang
• Minyak goreng secukupnya
• 2 Gelas atau 500 CC santan dari setengah butir kelapa 
• Bumbu sambal goreng kentang:
• 5 Buah bawang merah
• 2 Siung bawang putih
• 10 Buah cabai merah
• 5 Butir kemiri
• 2 Lembar daun salam
• 1 Potong lengkuas, memarkan
• 1 Batang serai
• 1/4 Sendok makan terasi
• 1/2 Sendok makan garam
• 1/4 Sendok makan gula merah 

Cara membuat sambal goreng kentang:

1. Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu kecil. 
2. Goreng kentang setengah matang.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, terasi, garam, dan gula merah. 
4. Tumis semua bumbu hingga harum aromanya, masukkan kentang goreng. Aduk rata. 
5. Masukkan santan, masak hingga matang sampai kuah agak mengental. Angkat.

Itulah 4 resep sambal goreng kentang sederhana, semoga bermanfaat.***