Network
- Pindahkan adonan ke dalam wadah, tambahkan seledri & daun bawang, aduk rata
Baca Juga: Video Viral Erupsi Gunung Tangkuban Parahu Ternyata Hoaks, Ini Penjelasan PVMBG
- Masukkan tepung terigu (protein tinggi), aduk rata, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk rata kembali
- Ambil 1 sdm adonan, bentuk memanjang lalu tusuk dengan tusukan sate. Lakukan hingga selesai
- Rebus air hingga mendidih, masukkan sempol lalu tambahkan 2 sdm minyak goreng, rebus selama 10 menit hingga matang. Angkat dan tiriskan
- Kocok telur dan garam di dalam gelas hingga garam larut
- Celup 5 tusuk sempol ke dalam kocokan telur lalu goreng dalam minyak panas hingga warnanya kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga selesai
- Campur rata bahan saus (saus cabe, kecap asin dan air)
- Sajikan sempol dengan sausnya.
Itulah resep membuat sempol ayam ala Chef Rudy Choirudin rasanya enak, tekstur empuk dan cocok jadi camilan saat musim hujan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. ***
