Network
GALAMEDIANEWS - Berikut ini resep makanan dengan tekstur empuk dan kenyal disajikan hangat sebagai hidangan utama keluarga, Sup Ikan Batam ala Rudy Choirudin.
Resep makanan ini berbahan dasar ikan tenggiri yang diberi air kapur sirih ditambah kaldu ikan berempah ala racikan Rudy Choirudin.
Sup Ikan Batam cocok disajikan saat cuaca dingin untuk menghangatkan badan dan menjadi pilihan makanan favorit keluarga yang disukai penikmat olahan ikan.
Baca Juga: Meski Banyak Manfaatnya, Kurangi Minum Kopi Jika Merasakan Gelaja Ini
Anda bisa mencoba resep Sup Ikan Batam yang kaya protein dan mineral dengan proses pembuatan yang simple dan praktis.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Galeri Rasa Channel pada Kamis, 16 Januari 2024 berikut resep Sup Ikan Batam diantaranya.
Sup Ikan Batam
Bahan 1 :
Bubuk Tabur 60 g ikan asin jambal tanpa kulit potong dadu sedang goreng garing
2 sdm kripik bawang putih
Bahan 2 :
Buat Kaldu 150 g kepala dan duri ikan
1000 ml air
3 siung bawang putih geprek
3 sdm kecap ikan
3 cm jahe dimemarkan
1 batang daun bawang dipotong 3 cm
1 sdm bubuk ikan asin jambal (bahan 1)
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt kaldu jamur
300 ml air untuk menambah kadar air ke kaldu yang sudah direbus
Bahan 3 :
400g daging ikan tenggiri
1 sdm air kapur sirih yang bening dicampur dengan 150 ml air ratakan
4 buah tomat hijau potong serasi
100 g batang sawi asin potong tipis
100 g daun selada
Cara Membuat :
1. Ratakan ikan tenggiri dengan larutan air kapur sirih sampai merata, sisihkan
2. Dry Mill bahan 1 hingga menjadi bubuk, sisihkan
3. Rebus semua bahan 2 dengan api sedang hingga mendidih kecilkan api masak 30 menit, angkat bahan yang sudah tidak dibutuhkan, sisihkan
4. Jika hendak dihidangkan ambil 1 mangkuk kaldu, rebus hingga mendidih, masukkan batang sawi asin, tomat masak 1 menit masukan ¼ bagian daging ikan tenggiri masak kembali 4 menit dari kaldu yang mendidih
Baca Juga: Polisi Masih Cari Wanita Pembuang Bayi ke Selokan di Depok
5. Letakkan daun selada di dasar mangkuk, beri sop ikannya
6. Taburi dengan ½ sdt bubuk ikan asin dan bawang goreng
7. Hidangkan panas-panas
Itulah resep Sup Ikan Batam ala Rudy Choirudin makanan gurih dan nikmat. Selamat mencoba.***
