GALAMEDIANEWS - Resep Pilus Cikur ala Rudy Choirudin menjadi ide jualan makanan dengan citarasa gurih dan nikmat bisa dijadikan cemilan atau teman menyantap nasi juga mie.
Ide jualan makanan ini berbahan dasar tepung tapioka yang diberi kaldu jamur, bawang putih dan kencur ala racikan Rudy Choirudin.
Pilus Kencur cocok dimakan di segala suasana sehingga ide jualan makanan ini disukai banyak orang dari muda sampai tua.
Anda bisa mencoba resep Pilus Kencur menjadi ide jualan makanan dengan proses pembuatan mudah, simple dan praktis.
Baca Juga: Makanan Menggoda Selera, Resep Nasi Goreng Merah ala Devina Hermawan
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Galeri Rasa Channel pada Selasa, 30 Januari 2024 berikut resep Pilus Kencur diantaranya.
Pilus Kencur
- Bahan 1: (Haluskan)
- 4 siung bawang putih
- 4 cm kencur
- ½ sdt garam
Baca Juga: Haraku Ramen Buka Cabang Ketiga, Proses Pembuatan Kuah Habiskan Waktu 8 Jam
Bahan 2:
- 2 sdt kaldu jamur
- 200 ml air
- Bahan 3
- 500 g tepung tapioka
- 1 liter minyak
Cara membuat
1. Rebus hingga mendidih bahan 1 dan 2 angkat
2. Panas panas siramkan ke atas tepung tapioka yang sudah di dalam bowl 1/4 bagian, aduk-aduk masukkan 1/4 lagi aduk-aduk hingga air habis
3. Setelah mulai kuat diuleni dengan tangan uleni hingga tidak lengket
4. Bagi menjadi 12 bagian, masing masing dipanjangkan hingga sebesar pencil lakukan hingga selesai semua
5. Potong 1 cm hingga semua terpotong, disisihkan sesaat
6. Panaskan minyak dengan api kecil setelah hangat masukan potongan tapiokanya
7. Setelah terapung, jangan diaduk-aduk dulu hingga kulit terluarnya mulai agak kuat aduk-aduk terus hingga sedikit keemasan ratakan dan angkat
8. Tiriskan setelah dingin masukkan dalam toples
9. Hidangkan
Itulah resep Pilus Kencur ala Rudy Choirudin menjadi pilihan ide jualan makanan. Selamat mencoba.***