Network
GALAMEDIANEWS - Berikut ini resep makanan dengan citarasa gurih, nikmat dan pedas menjadi teman menyantap nasi hangat, Rica-Rica Ayam ala Rudy Choirudin.
Resep makanan ini berbahan dasar potongan daging ayam yang diberi bumbu rica-rica racikan ala Rudy Choirudin yang menggugah selera.
Rica-Rica Ayam cocok disajikan saat makan siang maupun makan malam dan menjadi makanan yang disukai penikmat hidangan pedas.
Baca Juga: 3 Hotel Dekat Tempat Wisata di Batu Malang seperti Jatim Park dan Wisata Paralayang Batu
Anda bisa mencoba resep Rica-Rica Ayam ala Rudy Choirudin dengan proses pembuatan mudah, simple dan praktis.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Galeri Rasa Channel pada Senin, 29 Januari 2024 berikut resep Rica-Rica Ayam diantaranya.
Rica-Rica Ayam
Bahan 1 (Bumbu Halus)
3 siung Bawang Putih
6 buah Bawang Merah
4 cm Jahe
1 1/2 sdt Garam
3 sdt Desaku Cabe Bubuk (setara dengan 9 buah cabe merah segar)
6 sdm Air
Bahan 2
5 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
6 buah Bawang Merah, dirajang
1 lbr Daun Pandan, disobek dan diikat simpul
4 lbr Daun Jeruk, disobek
1 btg Serai, dimemarkan
Bahan 3
1/2 ekor (500 gram) Ayam, dipotong 16 bagian
1 btg Daun Bawang, dirajang
1 buah Tomat, dipotong serasi
50 ml Air
15g (1 genggam) Daun Kemangi
1 buah Jeruk Nipis, diperas diambil airnya
Cara membuat
1. Haluskan bahan 1, sisihkan.
2. Tumis rajangan bawang merah, daun pandan, daun jeruk dan serai hingga bawang mulai kekuningan. Tambahkan bumbu halus (bahan 1), tumis kembali hingga harum dan matang.
3. Masukkan daun bawang, aduk sesaat. Tambahkan ayam, masak hingga ayam mulai berubah warna.
Baca Juga: Makanan Tanggal Tua Resep Tahu Masak Kecap ala Martin Praja
4. Masukkan tomat dan 50 ml air, kecilkan api dan tutup wajan, masak sambil sesekali diaduk hingga tomat hancur dan semua bahan matang.
5. Masukkan daun kemangi, aduk rata hingga beraroma harum.
6. Matikan api, masukkan air jeruk nipis, aduk rata. Hidangkan.
Itulah resep Rica-Rica Ayam ala Rudy Choirudin makanan yang membuat lidah bergoyang. Selamat mencoba.***
