Network
GALAMEDIANEWS - Berikut ini resep makanan dengan proses pembuatan mudah, praktis dan no ribet dengan citarasa gurih dan nikmat disajikan sebagai teman menyantap nasi hangat, Ayam Ungkep Kering Sambal Sereh ala Martin Praja.
Resep makanan ini berbahan dasar potongan daging ayam yang diberi bumbu marinasi ala racikan Martin Praja kemudian goreng hingga kuning kecoklatan.
Sambal Sereh dengan aroma wangi menggoda disajikan dengan resep Ayam Ungkep Kering membuat perpaduan citarasa yang pas di mulut.
Baca Juga: Dinding Kayu: Alternatif Bahan Dinding, Ini Kelebihan dan Kekurangannya
Anda bisa mencoba membuat resep ala Martin Praja ini sebagai hidangan yang disajikan saat sarapan, makan siang atau makan malam.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Indonesian Simple pada Minggu, 28 Januari 2024 berikut resep Ayam Ungkep Kering Sambal Sereh diantaranya.
Ayam Ungkep Kering Sambal Sereh
Bahan 1
• 600 gram Ayam, potong-potong
• 1 saset Bumbu Desaku Marinasi
• 3 siung Bawang Putih Halus
• 2 sendok makan Minyak Goreng
Bahan 2 :
• 1 sendok makan Cabe Bubuk (setara 6 cabe merah segar)
• 3 sendok makan Air Panas
Bahan 3 :
• 15 buah Bawang Merah
• 15 buah Cabe Rawit Merah
• 3 siung Bawang Putih
• 4 batang Serai (ambil putihnya)
Bahan 4 :
• 6 sendok makan Minyak Goreng (panaskan)
• 1 sendok teh Garam
• 1 sendok teh Gula
• 2 buah Jeruk Nipis (ambil airnya)
Cara membuat:
Sambal Sereh
1. Campur bahan 2 (cabe bubuk dan air panas), aduk hingga menjadi pasta cabe.
2. Blender kasar semua bahan 3, (serai, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih).
3. Campur bahan yang sudah diblender kasar, dengan pasta cabe, garam, gula, dan air jeruk nipis.Siram sambal dengan minyak yang sudah dipanaskan.
Ayam Ungkep Kering
4. Campur semua bahan 1(ayam, Bumbu Desaku Marinasi, bawang putih halus, minyak goreng) hingga benar-benar rata, tambahkan serai dan daun jeruk bila suka.
5. Masak selama 4 menit dengan api kecil dan wajan tertutup.
6. Balik ayam ke sisi lainnya, lalu lanjutkan masak 4 menit lagi dengan api kecil dan wajan tertutup.
Baca Juga: Makanan Bikin Ketagihan, Resep Balado Finger Cut Chicken ala Martin Praja
7. Buka tutup wajan, masak hingga kadar airnya berkurang (5 menit)
. 8. Matikan api, dan dinginkan hingga suhu ruang.
9. Goreng ayam hingga kuning keemasan, tiriskan.
Itulah resep Ayam Ungkep Kering Sambal Sereh ala Martin Praja menjadi hidangan favorit keluarga. Selamat mencoba.***
