Network
GALAMEDIANEWS – Kuliner Indonesia sangat beragam jenisnya. Keberagaman ini membuat setiap daerah memiliki ciri khasnya masing-masing. Jika menyebutkan nama daerah Jakarta maka akan terbersit adalah nama gado-gado yang terucap.
Gado-gado sendiri merupakan makanan yang terdiri dari sayur-sayuran, kentang, tempe, tahu, dan telur kemudian diberi bumbu sambal kacang.
Melansir dari Dinas Kebudayaan, nama gado-gado berasal dari kata digado, memiliki arti dalam Bahasa Betawi artinya dimakan tanpa nasi. Karena makanan ini biasanya tidak dimakan dengan nasi melainkan dengan lontong sebagai pengganti nasi.
Baca Juga: 15 Wilayah di Indonesia Ditetapkan Berstatus Waspada Dampak Hujan
Di Jakarta, tidaklah susah untuk menemukan gado-gado ini. Hampir di setiap sudut kota akan ditemukan penjual gado-gado dengan cita rasa yang berbeda-beda dan memiliki keunikannya tersendiri. Salah satu tempat gado-gado yang sudah jadi legendaris dan masih menjadi pilihan adalah Gado-gado Boplo.
Sejarah dari Gado-gado Boplo ini berawal dari Tahun 1970, Juliana Hartono mendirikan Gado-gado Boplo. Awal pendiriannya adalah dengan menggunakan sebuah meja dan sebuah lemari etalase kecil di dalam gang kecil di bilangan Kebon Sirih, disinilah tempat dimana Juliana dibesarkan dan sekaligus bertempat tinggal.
Nama Boplo sendiri adalah terinspirasi dari daerah yang ditempati pada Tahun 1985, di sana terdapat Pasar Boplo dan juga ada sebuah apotek yang bernama Apotek Boplo. Nama Gado-gado Boplo bisa bertahan sampai saat ini.
Nama Gado-gado Boplo semakin berkibar, pada Tahun 1994 menjadi pemenang juara 1 sebuah lomba Gado Gado Ulek yang diselenggarakan oleh Kantor BULOG (Badan Usaha Logistik).
