Network
GALAMEDIANEWS - Saat berbuka puasa, salah satu makanan yang banyak diserbu sebagai pembuka yakni Bakwan Goreng alias Bala-bala.
Berikut ini Bakwan ala Chef dari Han Cooking yang super garing, yang bikinnya simple. Proses pembuatannya pun enggak terlalu lama.
Langsung saja, kita simak resep Han Cooking berikut ini:
Bahan cairan:
- 240 gr tepung terigu ( serbaguna )
- 250-300 ml air ( dingin)
- 70 gr tepung maizena
- 2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam halus
- 1/2 sdt kaldu ayam
- secukupnya ketumbar halus
- gula pasir secukupnya
Baca Juga: Ide Takjil Ramadhan 2024 Resep Bakwan Super Crispy Sambal Kacang ala Martin Praja
Bahan sayuran:
- 1-2 buah wortel
- 1/2 kol iris tipis
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 7-8 sosis ayam
Cara Membuat
1. Siapkan wadah besar. Masukkan semua bahan ke dalamnya, kecuali minyak goreng, air, dan telur. Aduk merata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sampai konsistensi yang diinginkan. Koreksi rasanya.
3. Masukkan telur ayam dan aduk sampai rata dan diamkan sejenak.
4. Panaskan minyak agak banyak. Setelah benar-benar panas, ambil satu sendok sayur adonan dan tata satu buah sosis kecil di atasnya sebagai pemanis. Goreng hingga matang dan kuning kecokelatan.
5. Setelah matang, angkat dan tiriskan dengan tisu pengesat. Ulangi sampai adonan habis.
6. Bakwan sosis siap disajikan untuk camilan bersama cabai rawit utuh.
Selamat mencoba.***
