Network
GALAMEDIANEWS – Kimichi lobak bisa untuk menu buka puasa. Apalagi, sekarang tepat pada 11 Maret dan 12 Maret 2024 umat Muslim akan menunaikan ibadah puasa.
Kimchi lobak selama ini dikatikan untuk menurunkan berat badan. Pasalnya, konsumsi 3 porsi kimchi lobak setiap hari ternyata bisa kurangi obesitas.
Menurut penelitian yang diterbitkan di BMJ pen, kimchi lobak dikaitkan dengan prevalensi tonjolan perut (timbunan lemak) pada wanita dan pria.
Kimchi dibuat dengan cara diasinkan dan memfermentasi sayuran dengan berbagai rasa dan bumbu seperti bawang merah, bawang putih dan kecap ikan. Selain itu, kubis atau kol dan lobak juga digunakan untuk pembuatan lobak.
Makanan ini mengandung sedikit kalori tapi kaya akan serat yang tinggi, bakteri asam laknat peningkat mikrobioma, vitamin, dan polifenol. Studi yang telah diterbitkan menunjukkan bahwa Lactobacillus brevis dan L. plantarum yang diisolasi dari kimchi memiliki efek anti obesitas. Para peneliti, ingin mengetahui jika komsumsi kimchi secara rutin dapat dikaitkan dengan penurunan risiko obesitas.
Setelah diteliti, orang yang memakan 5 porsi kimchi memiliki berat badan berlebih dan memiliki ukuran pinggang lebih besar dan cenderung mengalami obesitas, tak hanya itu mereka juga tidak berpendidikan tinggi, berpendapatan rendah dan sering meminum alkohol.
Setelah memperhitungkan berbagai faktor yang saling berpengaruh, mengkomsumsi kimchi hanya sekitar 3 porsi setiap hari dapat mencegah obesitas sekitar 11% lebih rendah dibandingkan dengan komsumsi makanan ini kurang dari 1 porsi setiap hari.
Baca Juga: Makan Kimchi Setiap Hari Bisa Bantu Turunkan Berat Badan Lho!
Dikutip dari scitechdaily.com pada Senin, 11 Maret 2024. konsumsi kimchi untuk pria sekitar 3 porsi atau lebih setiap hari dikaitkan dengan prevalensi obesitas 10% lebih rendah dan prevalensi obsesitas perut 10% lebih rendah dibandingkan dengan 1 porsi setiap hari.
