Network
2. Bakwan Sayur ( Bala-bala)
Bakwan sayur sering digemari sebagai menu takjil gorengan buka puasa karena teksturnya yang renyah dan cita rasanya yang gurih. Cara membuat bakwan sayur juga cukup mudah, yaitu:
Bahan:
- ½ wortel berukuran sedang yang diserut atau potong korek api.
- ½ kol berukuran kecil, iris tipis.
- 1 batang seledri yang dicincang.
- 1 batang daun bawang, iris tipis.
- 1 genggaman kecambah.
- 2 sendok makan tepung beras.
- 13 sendok makan tepung terigu.
- 3 siung bawang putih, haluskan.
- Udara secukupnya.
- Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan tepung beras, tepung terigu, garam, gula, kaldu jamur, dan air. Aduk sampai sedikit encer sambil menyesuaikan rasa adonan.
- Tambahkan irisan kol dan wortel, lalu aduk hingga merata.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga warna keemasan, lalu angkat dan sajikan.
3. Tahu Isi
Selanjutnya, Anda bisa membuat tahu isi sebagai menu takjil gorengan buka puasa. Gorengan ini umumnya disajikan bersama cabai rawit untuk menambahkan rasa pedas. Adapun cara membuat menu ini yaitu:
Bahan:
- Tahu coklat sebanyak 20 buah atau sesuai keperluan.
- 100 gram tauge.
- 2 siung bawang merah, cincang kasar.
- 3 siung bawang putih, cincang kasar.
- 1 batang daun bawang, potong kecil.
- 2 sendok makan tepung beras.
- 5 sendok makan tepung terigu.
- Garam, gula, merica, dan air secukupnya.
- Cabe rawit, sesuai selera.
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih, bawang merah, daun bawang, tauge dan aduk hingga merata.
- Tambahkan garam, gula, merica, dan sesuaikan rasanya, lalu tiriskan.
- Masukkan tumisan tauge ke dalam tahu coklat.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, merica, dan air, lalu celupkan tahu ke dalam adonan tersebut.
- Goreng tahu hingga matang atau tepungnya kering dan berwarna kecoklatan.
4. Tempe Mendoan
Bahan :
