Network
- Tempe
- Daun bawang
Bumbu halus :
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- Adonan tepung :
- 100 gram tepung beras
- 100 gram tepung terigu
- Air secukupnya
Cara membuat :
- Haluskan bumbu, lalu campurkan dengan tepung dan air secukupnya lalu tambahkan daun bawang.
- Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung lalu goreng dalam minyak panas dan banyak.
- Jika tepung sudah beku mulai mengering, angkat segera dan tiriskan.
- Kalau tidak suka rasa tepung yang kuat, biarkan beberapa menit hingga tepung sedikit kuning lalu angkat.
- Sebaiknya santap saat mendoan masih hangat. Siapkan sambal cocolannya berupa cabai rawit yang digerus kasar dengan bawang putih dan aduk dengan kecap manis.
5. Pisang Goreng Kipas
Bahan :
- 5 buah pisang kepok ukuran sedang
- 5 sendok makan tepung beras
- 5 sendok makan tepung terigu
- 1 gelas belimbing air
- 3 - 4 sendok makan gula pasir
- 1/4 sendok teh garam halus
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
- Kupas pisang dan kerat tiga kali. Jangan sampai putus ujungnya. Setelah itu tekan bagian yang tidak terpotong untuk membentuk irisan kipas.
- Campur semua bahan lainnya, lalu aduk sampai tidak ada bagian yang menggumpal lagi.
- Celupkan pisang ke dalam adonan tepung basah, kemudian goreng pisang di dalam minyak panas sampai matang
6. Cireng
Bahan :
- 250 gr tepung kanji
- 50 gr tepung terigu
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 1 batang daun seledri, cincang halus
- Air panas secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt penyedap masakan rasa ayam
- 2 sdt garam
- 4 siung bawang putih
Cara membuat :
