Network
Baca Juga: Resep Kroket Rendang Crispy dan Gurih, Gorengan yang Cocok Jadi Takjil Puasa
Cara membuatnya:
1. Blender irisan lengkuas, jahe, kemiri, bawang putih, ketumbar, lada putih, dan minyak, tambahkan air dan tunggu sampai halus.
2. Setelah itu, masukkan bumbu yang sudah halus ke dalam wajan dan blender cabai merah, bawang merah, minyak dan air, haluskan dan tuangkan lagi ke dalam wajan.
3. Masak bumbu hingga wangi di api kecil saja.
4. Kemudian, potong daging rendah dan sisihkan.
5. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan masak pada api sedang hingga berbau wangi dan matang.
6. Masukkan air, santan, daging, gula merah, garam, kaldu jamur, dan masak pada api besar hingga mendidih.
7. Kecilkan api dan masak daging rendang hingga empuk sekitar 2 – 3 jam.
8. Maka, rendang daging sapi siap dihidangkan beserta opor ayam dan ketupat.
