4 Resep Pilihan Sambal Goreng Kentang, Menu Hidangan Lebaran Pendamping Opor Ayam

GALAMEDIANEWS - Kurang lengkap rasanya jika menyantap ketupat, opor ayam tanpa didampingi menu Lebaran lainnya. Berikut ini 4 resep pilihan sambal goreng kentang yang termasuk menu hidangan istimewa saat hari raya idul Fitri 

Biasanya, sambal goreng kentang yang bercitarasa pedas ini diolah dengan ati ampela ayam, ikan teri, atau pete sebagai campurannya. Namun tak hanya itu, bisa menambahkan bahan-bahan lain agar sambal goreng kentang terasa akan semakin terasa lezat jika disantap dengan opor ayam dan ketupat pas di hari Lebaran.

Seperti dilansir dari akun Instagram @dapur.rumahanbunda dan berbagai sumber, berikut inilah 4 resep pilihan sambal goreng kentang sebagai menu Lebaran pendamping opor ayam.

Baca Juga: Menu Lebaran Anti Ribet Resep Empal Kuah Kuning ala Martin Praja

4 Resep Pilihan Sambal Goreng Kentang 

1. Sambal Goreng Kentang Pete 

Bahan-bahan: 

• 1 kg kentang yang dipotong dadu. 
• Minyak untuk menggoreng kentang Minyak untuk menumis bumbu halus/sambalnya. 
• Garam Gula Penyedap rasa (sesuai selera). 
• Pete (sesuai selera). 

Bumbu yang dihaluskan atau bumbu untuk sambalnya: 

• 4 siung bawang putih 
• 8 siung bawang merah 
• 10 cabai merah bila suka pedas (sesuai selera). 
• 2 buah tomat.

Cara membuat 

1. sambal goreng kentang Goreng kentang yang sudah dipotong dadu sampai kering.
2. Angkat kemudian tiriskan. Tumis sambalnya dengan sedikit minyak.
3. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa lalu goreng hingga sambalnya mengeluarkan minyak.
4. Setelah itu, masukkan kentang, lalu aduk dan tambahkan pete.
5. Lalu oseng sampai teraduk rata. Sajikan dengan nasi hangat.

2. Sambal Goreng Kentang Hati Ayam