4 Resep Pilihan Sambal Goreng Kentang, Menu Hidangan Lebaran Pendamping Opor Ayam

Bahan: 

• 1,5 kg Kentang Minyak goreng secukupnya 
• 2 Gelas atau 500 CC santan dari setengah butir kelapa  

Bumbu : 

• 5 Buah bawang merah 
• 2 Siung bawang putih 
• 10 Buah cabai merah 
• 5 Butir kemiri 
• 2 Lembar daun salam 
• 1 Potong lengkuas, memarkan 
• 1 Batang serai 
• 1/4 Sendok makan terasi 
• 1/2 Sendok makan garam 
• 1/4 Sendok makan gula merah 

Cara membuat: 

1. Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu kecil.  
2. Goreng kentang setengah matang. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, terasi, garam, dan gula merah.  
3. Tumis semua bumbu hingga harum aromanya, masukkan kentang goreng. Aduk rata.  
4. Masukkan santan, masak hingga matang sampai kuah agak mengental laku angkat.

Itulah 4 resep pilihan sambal goreng kentang, menu hidangan saat lebaran sebagai pendamping opor ayam. Selamat mencoba!***