Network
GALAMEDIANEWS - Di Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran ini, banyak kalangan menyediakan gulai daging kambing untuk teman makan kupat. Saat bertamu, tak jarang yang menyuguhi menu tersebut. Sampai-sampai seseorang bisa habis 5 porsi dalam sehari.
Ada kekhawatiran banyak orang, kolestrol naik usai Lebaran Idul Fitri karena prilaku makan seperti itu. Yang jadi sorotan, khususnya soal daging kambingnya.
Banyak yang menyebutkan bahwa olahan daging kambing dapat memicu kolesterol naik. Apakah itu benar, mari kita cek faktanya sebagai berikut.
Perlu diketahui bahwa semua makanan yang berasal dari hewan mengandung kolesterol. Kolesterol sebenarnya tidak berbahaya, karena dibutuhkan oleh tubuh untuk membangun dinding sel, mendukung metabolisme, serta membuat berbagai hormon, seperti estrogen dan testosteron. Mengonsumsi daging kambing tidaklah bermasalah, asalkan tidak secara berlebihan. Kadar kolesterol setiap daging berbeda-beda.
Berikut adalah jumlah kolesterol pada setiap 100 gram jenis daging:
- Daging kambing mengandung 75 mg kolesterol.
- Daging domba mengandung 110 mg kolesterol.
- Daging sapi (potongan sirloin) mengandung sekitar 90 miligram, sedangkan daging sapi tanpa lemak mengandung 65 miligram kolesterol.
- Daging dada ayam tanpa kulit mengandung 85 mg kolesterol.
