Network
Namun demikian, Anda tidak perlu merendam beras terlalu lama. Rendamlah selama 30 menit saja untuk mengurangi kadar arsenik pada beras.
Baca Juga: Pneumonia dan TBC Jelas Berbeda, Ini Perbedaannya Mulai dari Penyebab Hingga Cara Penanganannya
Cuci Beras dengan Air Bersih
Selain merendam beras, cara mencuci beras juga perlu Anda perhatikan. Berdasarkan penelitian, mencuci beras sebelum dimasak dapat mengurangi hingga 10 persen kandungan arsenik pada beras.
Cara mencuci beras dengan benar, yakni pastikanlah untuk menggunakan air bersih, lalu bilas beras beberapa kali hingga air buangan menjadi lebih jernih dan tidak terlalu berkabut.
Masak Beras dengan Banyak Air
Rasio perbandingan beras dengan air yang tinggi saat memasak beras dapat mengurangi kandungan arsenik inorganik pada beras hingga 45 persen.
Baca Juga: Ini Dia Tingkatan Ikhlas dalam Beramal Ibadah Menurut Syekh Abdullah bin Hijazi As-Syarqawi
Di Indonesia, cara mudah yang kerap dilakukan adalah mengukur air setinggi 1 ruas jari di atas permukaan beras saat memasak. Jika ingin lebih pasti, gunakan rasio air banding beras 6:1 saat memasak nasi.
Meskipun sampai saat ini penelitian di Indonesia belum menyatakan adanya bahaya di balik kandungan arsenik pada beras, tak ada salahnya untuk menerapkan langkah-langkah tepat dalam mengolah beras di atas.
Selain itu, variasikan menu makanan Anda agar mendapat nutrisi lengkap dan seimbang. Anda bisa mencoba sumber karbohidrat lain selain nasi sebagai makanan pokok selingan, misalnya mie, pasta, kentang, atau umbi-umbian lainnya.***
