Network
Telur yang disimpan dalam lemari es untuk alasan agar tahan lama, dihimbau kepada masyarakat untuk membersihkan telur terlebih dahulu dengan menggunakan lap kering atau sedikit basah, karena bila dicuci dengan air, dapat menyebabkan telur menjadi cepat busuk.
Dirinya mengungkapkan untuk makanan beku yang telah melalui proses vakum bukan berarti boleh disimpan di suhu ruang.
"Dia tetap memerlukan suhu beku, karena apa? vakum itu menghilangkan udara. Memang beberapa bakteri tidak bisa tumbuh, tapi ada bakteri yang justru bisa tumbuh saat tidak ada oksigen," ungkapnya menjelaskan kembali.
Ima menekankan suhu optimal pertumbuhan bakteri berada pada 4-60 derajat celsius.
Untuk itu, dirinya menganjurkan untuk tidak menyetok makanan yang tidak dapat disimpan di dalam lemari es dalam jumlah yang banyak, agar tidak busuk dan segera mengkonsumsinya saat kondisinya masih baik.
"Jangan lupakan prinsip FIFO atau First In First Out dan FEFO atau First Expired First Out dalam hal mengambil makanan dari kulkas," kata Ima menerangkan.
Penyimpanan yang baik dan benar untuk buah dan sayur adalah suatu hal yang sangat diperhatikan.
Baca Juga: Perpaduan Nikmat untuk Buka Puasa, Resep Bakwan Sayur dan Sambal Goang Ala Rudy Choirudin
Semua akan berpengaruh terhadap usia dari buah dan sayur yang disimpan, ketika akan diolah menjadi bahan yang masih segar. ***
