Network
GALAMEDIANEWS - Marmer cake merupakan jenis kue yang terdiri dari lapisan adonan kue cokelat dan adonan kue vanilla yang dikombinasikan untuk menciptakan pola marmer yang khas di dalamnya. Proses pembuatannya melibatkan mencampurkan adonan cokelat dan adonan vanilla secara bergantian di dalam loyang kue, kemudian memberikan pola marmer dengan cara melingkarkan sendok atau pisau ke dalam adonan yang sudah dituangkan.
Kue ini seringkali ditemukan dalam berbagai kafe, toko roti, dan toko kue di berbagai belahan dunia. Di Indonesia, marmer cake juga dikenal dengan nama "bolu marmer" dan cukup populer sebagai camilan atau hidangan penutup.
Banyak orang menyukai marmer cake karena rasanya yang lezat dan tampilannya yang cantik dengan pola marmer yang unik. Kue ini sering dijadikan pilihan untuk acara-acara spesial seperti ulang tahun, pesta, atau hanya sebagai camilan di sore hari.
Resep Marmer Cake (untuk 16 porsi)
Bahan adonan butter:
100 gr Anchor Unsalted Butter (suhu ruang)
100 gr Anchor Tinned Salted Butter
100 gr gula halus
Bahan adonan telur:
6 butir kuning telur
2 butir telur
45 gr minyak
165 gr tepung terigu protein rendah
15 gr susu bubuk
4 gr baking powder
½ sdt SP, opsional
½ sdt garam
130 gr gula pasir
2 sdt perisa vanila
Bahan campuran cokelat:
15 gr cokelat bubuk
15 gr pasta cokelat
40 gr air hangat
