GALAMEDIA - Pulang malu tak pulang rindu. Seperti lirik lagu Armada, mendekati Lebaran, segudang bayangan merayakan Idul Fitri di kampung halaman sambil menikmati sajian kuliner khasnya pasti langsung terbayang.
Namun di masa pandemi orang tidak bisa mudik dan merajut rasa kangen dengan orang tua. Tapi tak perlu sedih jika tidak bisa pulang Lebaran tahun ini.
Baca Juga: Lebaran Bergamis? Berikut Tips Gamis untuk Kamu yang Bertubuh Mungil
Kalian bisa membuat sendiri menu hidangan khas Lebaran Tanah Air. Berikut Galamedia rangkum dari berbagai sumber, menu khas Lebaran dari berbagai daerah yang dijamin nikmat:
1. Ketupat
Makanan khas Lebaran yang satu ini berasal dari beras ini merupakan makanan yang paling banyak diburu.
Ketupat atau kupat merupakan makanan pengganti nasi yang berasal dari beras yang di masak sampai matang di dalam bungkus daun kelapa.
Ketupat sebenarnya adalah nasi yang di masak di dalam sebuah bungkus sehingga memiliki bentuk lebih padat.
Ketupat juga di jadikan makanan khas di daerah lain seperi kupat tahu, kupat glabet, dan berbagai menu lain yang menggunakan kupat.
Baca Juga: Refly Harun: Jokowi Sukses Memelihara Kelompok Buzzer dengan Alasan Menjaga NKRI
2. Opor Ayam
Hidangan khas Lebaran yang satu ini merupakan lauk yang paling pas dari ketupat. Opor ayam merupakan makanan yang sangat terkenal di Indonesia.
Tidak hanya pada hari Lebaran, opor ayam juga banyak di konsumsi sebagai menu sehari-hari.
Opor ayam merupakan makanan berkuah yang di buat dari daging ayam yang di rebus dalam kuah santan.
Kuah santan untuk opor di buat dari bumbu berupa santan kelapa, serai, kencur, kunyit dan garam. Opor juga biasanya di sajikan bersama dengan ketupat, lontong ataupun nasi.
3. Rendang Sapi
Makanan yang berasal dari Sumatra Barat/Padang ini merupakan makanan yang sudah mendunia. Makanan ini bahkan dikenal menjadi salah satu makanan terenak di dunia dari negara lain.
Rendang berbahan dasar daging sapi has yang diolah dengan campuran santan kental dan citarasa pedas.
Proses memasak rendang ini cukup lama, bisa memakan waktu hingga lima jam. Namun hasilnya sungguh melezatkan lidah Anda lho!
Semakin lama rendang dimasak maka semakin nikmat pula rasanya karena bumbu rempahnya merasuk dalam.
Baca Juga: Beda dengan Indonesia, Berikut 5 Negara Terpencil di Dunia Aman, Damai, Nyaman!
4. Sambal Goreng Kentang dan Ati
Sambal goreng ati tak pernah ketinggalan sebagai menu hidangan khas Lebaran di Indonesia, sambal ini dicampur dengan potongan kentang kotak.
Warna merah menampilkan citarasa pedas dan gurih, manis. Hidangan sambal goreng ati dan rempela selalu ramai disajikan di Lebaran hari pertama dengan kerupuk udang.
Bila kamu penyuka jeroan memang tidak ada salahnya menikmati sajian Lebaran ini.
Baca Juga: Bertolak ke Jawa Timur, Jokowi: Saya akan Meninjau Pabrik Pengolahan Makanan Laut dan Fasilitas PSEL
5. Semur Daging
Semur daging khas Jakarta biasanya disajikan dengan ketupat, sayur, dan sambal godok. Manis dan gurihnya menyatu bikin ketagihan.
Makanan yang berkuah ini adalah hidangan dari bahan daging yang di rebus yang diolah deengan kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap, bawang merah, bawang putih, pala dan rempah lain.
Baca Juga: Siap-siap! 5 Bantuan dari Pemerintah Ini Siap Cair Sebelum Lebaran, Apa Saja?
6. Gulai sayur
Gulai sayuran juga jadi makanan pendamping ketupat yang hadir saat Lebaran. Di beberapa daerah seperti Sumatera, biasanya gulai yang disajikan adalah gulai nangka muda.
Sedangkan di daerah Jawa gulai sayurnya dimasak dengan labu siam. Bahan pembuatan gulai sayur ini adalah santan, kunyit, bawang, lengkuas, jahe, dan ketumbar.
Sensasi kuah santan yang nikmat ditambah dengan sayuran yang segar dapat menjadi pilihan menu lain.
Baca Juga: Menolak Lupa! Janji Jokowi Soal Penguatan KPK: Ini Masalah Komitmen, Jangan Ragu dan Basa-basi
7. Lodeh
Lodeh adalah masakan sayur yang memiliki kuah santan khas Indonesia yang berasal dari Jawa Tengah.
Lodeh banyak disukai oleh banyak orang karena menjadi pilihan makanan yang mudah untuk diolah dan tentu saja karena rasa yang nikmat.
Bahan dalam pembuatan lodeh antara lain labu siam, kacang panjang, terong, tempe, dan cabai.
Bahan makanan di atas tadi sangat menyegarkan dan cocok dipadukan dengan serundeng, empal, dan telur.
8. Telur pindang
Merayakan hari kemenangan juga berarti menyantap makanan lezat. Saat Lebaran tiba biasanya hampir semua jenis lauk pauk bisa kamu temukan.
Di beberapa daerah menu masakan Lebaran yang tidak pernah absen adalah telur pindang yang rasanya legit.
9. Soto Banjar
Tidak pernah absen saat Lebaran di Banjarmasin, Soto Banjar yang lengkap dengan suiran daging, telur rebus, perkedel, sohun tersaji dalam balutan kuah soto yang sangat lezat dan selalu dirindukan!
10. Ayam Gagape
Ayam Gagape terbuat dari ayam kampung asli membuat makanan khas dari Makassar ini , menjadi santapan wajib saat lebaran.
Rempah khas Sulawesi yang meresap dalam ayam sangat cocok disantap dengan ketupat.
Baca Juga: Novel Baswedan Terancam Dipecat dari KPK, Ferdinand Hutahaean: Justru Akan Berdampak Baik
11. Ayam Woku
Ayam woku punya rasa yang gurih dengan perpaduan bahan dari kemiri dan pedas cabai. Hidangan khas Manado ini dimasak khusus dalam belanga atau kuali besar.
12. Uve Mpoi
Dimasak menggunakan cara yang khas yakni dalam daun pisang, membuat makanan khas Palu, Uve Mpoi tersaji dengan rasa yang segar.
Sop tulang rusuk sapi dengan rempah yang khas pasti tidak akan mengecewakan!
Baca Juga: Dalam Rangka Hari Pendikan Nasional, TikTok Indonesia Luncurkan Buku Panduan #SamaSamaBelajar
13. Lemang Lepat
Mirip dengan lontong membuat Lemat Lepat khas Pontianak ini sangat pas dipadukan bersama serundeng atau rendang saat Lebaran tiba.
Rasanya gak akan mengecewakan, malah nagih banget loh!
Itulah beberapa makanan khas Lebaran di masing-masing daerah yang ada di Indonesia. Gimana, kamu sudah dapat ide untuk menu Lebaran nanti?***