GALAMEDIA - Bakwan adalah salah satu camilan yang populer di Indonesia. Gak hanya dijadikan sebagai camilan saja, namun gorengan yang satu ini juga sering dijadikan sebagai lauk.
Bakwan memang menjadi alternatif paling mudah dibuat di rumah jika ingin ngemil gorengan yang enak dan gurih tanpa harus keluar rumah.
Bakwan itu sendiri terbuat dari tepung terigu, tepung beras yang dicampurkan dengan aneka sayuran seperti wortel, tauge dan kol, kemudian ditambahkan aneka bumbu untuk mendapatkan sajian yang gurih dan enak.
Baca Juga: Tok! Jokowi Turunkan Harga PCR jadi Rp 300 Ribu, Abdillah Toha: Berapa Ratus Miliar Telah Dikeruk Kapitalis!
Namun, sekarang banyak yang mengkreasikan resep bakwan untuk mendapatkan sajian yang lebih spesial, misalkan ditambahkan bahan pelengkap. Salah satu bahan pelengkapnya yaitu udang.
Rasanya gak hanya enak tetapi rasanya menjadi lebih istimewa setelah ditambah topping udang.
Buat kamu yang ingin mencoba membuatnya di rumah pasti bisa dan tidak khawatir gagal, sebab cara membuatnya mudah dan bahannya sederhana. Yuk, simak aneka resep bakwan di bawah ini, ada resep bakwan udang di bawah ini.
Baca Juga: Roy Suryo Diduga Sindir Jokowi Tak Terdaftar di UGM, Netizen: Bener di UGM, Fakultas Tipu-tipu
Bahan Utama yang dibutuhkan:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram udang
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 50 gram kol
- 50 gram wortel yang diiris memanjang
- 50 gram tauge
- 15 gram tepung sagu
- 1 butir telur
- 1/2 sdt baking powder
- 1 batang daun bawang
- 25 gram tepung beras
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Jokowi Tunjuk Ahok Jadi Calon Kepala Ibu Kota Baru, Christ Wamea: Tak Berkualitas, Tak Punya Prestasi
Bumbu yang Dihaluskan:
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 cm kunyit yang sudah dibakar
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 butir bawang merah
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 sdt gula pasir
Cara Menyiapkan Bahan-bahan:
1. Bersihkan udang yang sudah disediakan.
2. Bersihkan tauge, potong bagian bawahnya
3. Cuci bersih kol dan wortel lalu iris halus.
4. Iris halus daun bawang dan kocok lepas telur. Lalu haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas. Sebelumnya di cicipi apakah rasanya sudah pas atau belum, sesuai dengan seleramu.
Cara Membuat :
1. Ambil wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan. Lalu masukan tepung beras, tepung terigu, tepung sagu dan baking powder. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga tercampur dengan merata.
2. Selanjutnya masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan air. Aduk kembali hingga merata.
3. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Aduk merata.
4. Tambahkan bahan lainnya seperti daun bawang, kol, tauge, wortel dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga merata.
5. Masukkan udang. Aduk kembali sampai merata.
6. Ambil wajan dan tuangkan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak, panaskan.
7. Lalu ambil sendok sayur dan panaskan dalam minyak. Lalu angkat.
8. Tambahkan adonan bakwan udang dan beri topping udang diatasnya. Masukan lagi ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Tunggu beberapa saat hingga setengah matang. Lalu kamu bisa mengeluarkannya dari sendok sayur.
9. Goreng bakwan udang hingga matang dan warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan.
10. Kemudian angkat dan tiriskan dan sajikan
Bakwan udang spesial siap disajikan dengan cabai rawit atau saus sambal.Rasanya yang gurih dan enak akan memanjakan lidahmu. Selamat mencoba!***