GALAMEDIA - Bosan makan cakwe yang gitu-gitu aja? Cakwe sendiri ternyata merupakan kuliner asal Tiongkok.
Rasanya gurih dengan tekstur empuk seperti roti. Biasanya, cakwe dijual bersama dengan odading.
Cakwe bisa dinikmati polos sebagai camilan atau dipotong-potong sebagai pelengkap makan bubur ayam.
Baca Juga: Wakil Presiden Ma'ruf Amin Ungkap Rahasia Tubuh Sehatnya, Deddy Corbuzier Sampai Tercengang
Namun, jika biasanya cakwe hanya ditampilkan dengan polos. Kali ini kamu bisa kreasikan dengan menambah rasa udang di dalamnya, menjadi Cakwe Goreng Isi Udang sebagai kudapan baru yang lebih wah.
Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan:
- 150 gram udang giling
- 100 gram daging ayam giling
- 5 buah cakwe
- 2 siung bawang putih
- 1/4 buah bawang bombay
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung sagu / aci
Baca Juga: Kasus Tabrak Lari Sejoli di Nagreg, Jadi Cambuk Anggota TNI untuk Patuh Hukum
- 3 batang daun bawang
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- gula pasir secukupnya
Cara membuat:
1. Cincang udang dan ayam hingga halus dan campurkan
2. Setelah selesai, Aduk cincangan udang dengan tepung
Baca Juga: Anang Hermansyah Jalani Transplantasi Rambut di Turki: Aku Ingin Istriku Senang, Karena....
3. Masukkan cincangan udang, daging ayam, bawang putih halus, bawang bombay, telur, dan tepung sagu ke dalam wadah. Aduk semua bahan tersebut sampai tercampur rata dan sedikit menggumpal.
4. Setelah itu, bumbui adonan dengan garam, merica bubuk, gula pasir, daun bawang, dan sedikit minyak wijen. Aduk kembali adonan sampai semua bumbu tadi larut menjadi satu, lalu sisihkan sebentar.
5. Ambil cakwe yang sudah matang, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian sama besar, bisa memotongnya sampai putus, atau hanya di bagian tengahnya saja. Lakukan sampai cakwenya habis.
6. Selanjutnya, ambil potongan cakwe dan oleskan satu sendok makan adonan udang di atas cakwe.
Baca Juga: Bupati Sumedang kepada Kepala OPD: Tahun 2022 Kegiatan Jangan Telat, Segera Eksekusi !
7. Lakukan perlahan tanpa membuatnya berceceran, lalu taburi dengan biji wijen sampai melekat. Lakukan proses tadi sampai cakwe dan adonannya habis.
8. Tuang cukup banyak minyak ke dalam wajan, lalu panaskan sampai benar-benar mendidih. Jika sudah, masukkan dan goreng cakwe udang satu per satu hingga matang. Pastikan cakwe terendam dengan minyak.
9. Jika cakwe terlihat berubah warna jadi kuning kecoklatan, segera angkat dan tiriskan.
10. Sajikan cakwe udang dengan mayones dan saus sambal kesukaanmu
Nah, itulah cara membuat cakwe udang yang spesial dan tentu rasanya sangat istimewa, kamu bisa menikmati camilan cakwe udang dengan keluarga di saat santai.
Jika ada sisa yang belum dimasak, kamu bisa menyimpannya di dalam freezer, supaya bisa digoreng sewaktu-waktu. Selamat mencoba!***