Resep Kroket Kentang Makanan Orang Prancis dan Belanda, Dijamin Lekker!

GALAMEDIA - Kroket kentang merupakan nama sebuah makanan yang diambil dari bangsa Belanda di Indonesia.

Kroket kentang merupakan gumpalan kentang yang ditumbuk halus berisikan daging cincang dan sayuran seperti wortel atau buncis.

Kroket kentang ini biasanya dimakan sebagai cemilan sehat untuk menemati si kecil belajar atau hantaran untuk tamu.

Bahannya mudah didapat dan membuatnya pun mudah loh. Ingin coba? Yuk ikuti resep berikut ini.

Baca Juga: Asnawi Mangkualam Minta Maaf Insiden Ledek Faris Ramli, Pemain Singapura di Piala AFF 2020

Bahan kulit:

- 600 gram kentang kukus

- 100 gram terigu

- 100 ml air

- 2 butir kuning telur

- 4 sdm margarin

- 1 sdt garam ( sesuai selera)

- 1/2 sdt lada bubuk

Bahan isian:

- 150 gram daging ayam rebus cincang

- 3 siung bawang putih

- 1/2 buah bawang Bombay cincang halus

- 2 siung bawang putih cincang halus

Baca Juga: Ngeri! Ini 4 Efek Buruk Bagi Telinga Jika Sering Bertukar Earphone dengan Orang Lain, Nomor Satu Tak Disangka

- 1 buah wortel agak besar potong dadu kecil

- irisan daun bawang dan daun seledri

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sendok teh gula

- 1 sdt kaldu bubuk

- 1 sdt lada bubuk

Bahan pelengkap:

- 1 telur kocok

- Tepung panir secukupnya

Cara membuat :

1. Tumis bawang bombay dengan minyak goreng secukupnya, goreng hingga setengah matang

2. Lalu masukkan bawang putih cincang, aduk rata, masukkan ayam rebus cincang, aduk rata

Baca Juga: 4 Sosok Mantan Pemain Persib yang Dinilai Sangar dan Dirindukan Bobotoh

3. Tambahkan wortel dan air secukupnya tambahkan bumbu gula, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk

4. Aduk hingga rata dan air menyusut, test rasa jika kurang bumbu bisa ditambahkan

5. Lalu masukkan irisan daun bawang dan daun seledri aduk rata hingga harum dan matang angkat sisihkan

6. Selanjutnya kita membuat kroketnya, masukkan air ke wajan, tambahkan margarin, masak hingga margarin larut dan meletup, masukkan terigu aduk rata hingga kalis

7. Kemudian angkat masukkan ke wadah berisi kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan, aduk rata

8. Tambahkan dua kuning telur, garam dan lada bubuk aduk rata hingga pulen dan tes rasa

9. Bentuk pipih ditangan adonan kentang, beri 1 sdm isian, bentuk agak lonjong dan tutup rapat, isian agak dipadatkan agar nanti pas digoreng tidak terbuka

10. Lakukan hingga adonan habis, lalu celupkan di telur yang sudah dikocok, gulingkan pada tepung panir, lakukan hingga selesai

11. Panaskan minyak di wajan, goreng kroket hingga matang,sajikan dengan saus sambal dan saus tomat, Kroket Kentang siap dinikmati. Enjoooy.***

Sumber: berbagai sumber