GALAMEDIA — Bulan Ramadhan telah tiba, para umat muslim bersorak merayakan kehadiran bulan Ramadhan.
Bulan Ramadhan 1443 H jatuh pada hari Minggu, 3 April 2022, kemarin dan hari ini telah memasuki hari keempat di bulan Ramadhan 1443 H.
Saat bulan Ramadhan tiba sederet tradisi pun dilakukan oleh para umat muslim yang mana tradisi tersebut hanya ada pada bulan suci Ramadhan.
Contohnya seperti buka puasa bersama, berbagi takjil, sampai ngabuburit.
Saat ngabuburit pada umumnya orang-orang akan mencari makanan untuk takjil dikala berbuka tiba.
Berbagai macam takjil didagangkan oleh para pedagang di waktu menjelang berbuka.
Namun dominan takjil biasanya yang diolah dengan cara digoreng.
Pada Ramadhan kali ini harga minyak goreng melonjak drastis membuat para ibu rumah tangga serta para pedagang dibuat pusing dengan hal itu.
Maka ada alternatif membuat makanan takjil tanpa digoreng adalah dengan membuat kue basah.
Berikut macam-macam kue basah sebagai hidangan takjil.
1. Serabi
Serabi merupakan kue basah asal daerah pulau Jawa yaitu daerah bagian di Jawa Barat lebih tepatnya di Bandung dan juga daerah bagian Jawa Tengah di Solo.
Serabi terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan dan dipanggang menggunakan wajan ukuran kecil dengan bentuk cekung sehingga menghasilkan bentuk serabi seperti setengah lingkaran.
Serabi dipanggang di atas bara api atau juga diatas kompor tradisional yang masih menggunakan minyak tanah.
Baca Juga: Presiden Jokowi Tetapkan Cuti Bersama Indulfitri, dari 29 April hingga 6 Mei 2022
2. Kue Pukis
Siapa yang tidak tahu dengan kue basah satu ini?
Kue pukis sering kita jumpai di berbagai took kue basah dan juga pusat perbelanjaan juga yang menjual kue pukis.
Kue pukis dimasak menggunakan cetakan berbentuk melengkung dengan ukuran yang kecil.
Kue pukis memiliki citarasa yang manis sehingga sangat cocok sebagai menu hidangan takjil berbuka puasa yang mengharuskan berbuka dengan yang manis-manis.
3. Klepon
Klepon merupakan sebuah kue basah yang terbuat dari tepung beras ketan dengan isian gula jawa yang cair sehingga ketika digigit isian akan lumer di mulut.
Klepon dibuat dengan cara direbus dengan bentuk bulat seperti bola.
Lalu ditaburi dengan kelapa yang diparut dan biasanya disajikan menggunakan daun pisan sebagai alasannya.
Kue basah klepon pun belakangan ini tengah viral di media sosial dan sering kali dijadikan sebagai referensi makanan tradisional yang dimodifikasi.
Baca Juga: KSP Moeldoko: Sudahi Polemik Jokowi 3 Periode, Jangan Jadi Bahan Gorengan Tak Berkualitas!
4. Bika Ambon
Pasti kalian semua mengira bika ambon ini adalah makanan asal daerah Ambon, bukan?
Namun, faktanya kue basah bika ambon merupakan sebuah makanan khas daerah Medan.
Bika ambon terbuat dari tepung tapioka yang diolah bersama dengan santan dan juga telur dan dimasak dengan cara dipanggang dibungkus menggunakan daun pisang.
5. Getuk
Getuk ialah kue basah yang terbuat dari bahan dasar singkong yang direbus lalu dihaluskan.
Setelah dihaluskan biasanya getuk akan diwarnai dengan berbagai varian warna agar terlihat lebih menarik.
Bentuk getuk pun beragam mulai dari berbentuk persegi dan juga berbentuk seperti mie.
Sama seperti klepon, getuk pun disajikan menggunakan parutan kelapa sebagai topping dari kue basah getuk.
Diatas merupakan beberapa referensi kue basah yang bisa dijadikan inspirasi menu sajian takjil untuk berbuka puasa di bulan Ramadhan.***