GALAMEDIANEWS - Menikmati liburan Tahun Baru di rumah saja? Coba resep sosis bakar enak dengan saus bbq, simpel, keluarga pasti suka.
Dalam pergantian tahun, biasanya orang mencari tempat di luar rumah untuk merayakan Tahun Baru.
Tapi, menikmati liburan Tahun Baru di rumah juga bisa mengasyikan.
Sambil berkumpul dengan keluarga, kita buat menu Tahun Baru yang simpel seperi sosis bakar saus bbq yang enak.
Chef Devina Hermawan kali ini membagikan resep simpel yang disukai keluarga yaitu sosis bakar dengan saus BBQ.
Resep Sosis Bakar BBQ (untuk 5-6 porsi)
Bahan:
Sosis
Margarin Saus BBQ
Bahan saus :
2 buah bawang bombai, iris
3 siung bawang putih halus
4 siung bawang merah halus
2 sdm tepung terigu protein sedang
3 sdm mentega
2 lembar bay leaf
400 ml kaldu sapi (air + kaldu sapi bubuk)
Bahan cheesy mashed potato :
2 buah kentang ukuran sedang
3 sdm mentega
200 ml susu
100 gr keju mozarella, parut
50 gr keju parmesan, parut
Bahan pelengkap:
Kacang polong, opsional
Langkah pembuatan :
1. Potong kentang, rebus dengan sedikit garam sampao empuk lalu haluskan kentang menggunakan saringan
2. Masak kentang di api sedang, lalu masukkan susu dan mentega, aduk rata
3. Tambahkan sebagian keju parmesan dan keju mozarella, aduk rata kemudian pindahkan ke dalam wadah anti panas
4. Taburkan sisa keju sebagai topping, lalu panggang di suhu 180 derajat selama 12-15 menit
5. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan sampai wangi
6. Kecilkan api, masukkan bawang bombai, masak sampai kecokelatan kemudian masukkan mentega dan tepung terigu, aduk rata
7. Masukkan bay leaf dan kaldu sapi, masak sampai mendidih dan sedikit mengental
8. Tusukan sosis dengan tusukan sate, panaskan panggangan kemudian oles dengan margarin
9. Oles sosis dengan margarin, panggang sampai sedikit kecokelatan selanjutnya oles dengan saus bbq
Jadi deh, sosis bakar bbq siap disajikan untuk keluarga menemani liburan Tahun Baru di rumah.*