Resep Chicken Teriyaki Ala Yoshinoya dan Cara Membuatnya, Dijamin Rasanya Mirip dan Mantul Abis

GALAMEDIANEWS – Kamu pasti tahu Yoshinoya bukan? Restoran yang menyajikan berbagai makanan khas Jepang termasuk juga chicken teriyaki yang menjadi menu andalannya.

Menu chicken teriyaki menjadi menu favorit para pengunjung Yoshinoya lantaran menawarkan rasa yang memang nikmat, perpaduan gading ayam yang lembut dengan bumbu ala Jepang yang manis dan gurih.

Berikut ini resep dan cara membuat chicken teriyaki ala Yoshinoya sebagaimana dirangkum GalamediaNews dari YouTube Devina Hermawan “Empuk! Resep Chicken Teriyaki Ala Yoshinoya (100% Bahan Lokal).

Bahan yang Harus Dipersiapkan

3 paha ayam fillet dengan kulit

10 sendok makan saus teriyaki

½ sendok makan tepung maizena

½ sendok teh garam

¼ sendok teh merica

Baca Juga: NONTON Boku no Hero Academia Season 6 Episode 18 Sub Indo HD Bukan Otakudesu, Streaming dan Download di Sini

Bahan Saus Teriyaki

1 sdm bawang putih yang sudah dihaluskan dan ditambah dengan 2 sdm air dan ambil airnya saja

1 sdm jahe parut, larutkan dalam 2 sdm air dan ambil airnya saja

60 ml kecap asin

5 sdm gula palem

120 ml air

35 ml jus apel

1 sdm maizena

½ sdm mentega (opsional)

Baca Juga: HASIL TERBARU 8 Besar Thailand Masters 2023, 2 Wakil Indonesia Lolos ke Semifinal, 7 Wakil Tumbang

Bahan Sayuran Tambahan

6 buah putren, potong tipis panjang

12 buah buncis, potong dengan ukuran selera

2 buah wortel, potong panjang

2 siung bawang putih, iris tipis

Gula, garam, dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat Chicken Teriyaki Ala Yoshinoya

1. Untuk saus teriyaki, campurkan semua bahan hingga semuanya tercampur dan larut menjadi satu, lalu sisihkan. Marinasi ayam dengan menggunakan saus teriyaki, tepung maizena, garam, dan merica. Sisihkan dan diamkan selama 1-2 jam di suhu ruang. Atau bisa juga semalaman jika disimpan dalam kulkas
2. Panaskan air untuk merebus sayuran yang ditambahkan dengan sedikit garam. Setelah mendidih, masukkan wortel 1-2 menit, disusul dengan buncis dan putren. Rebus semua sayuran hingga matang. Jika sudah matang, angkat dan bilas dengan air mengalir.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi, masukkan sayuran yang sudah direbus dan tambahkan sedikit air. Tambahkan gula, garam, dan merica, masak hingga air berkurang, angkat dan sisihkan
4. Panaskan pan danpan searedayam yang sudah dimarinasi dengan posisi bagian kulit berada dibawah. Gunakan api sedang, masak hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Selanjutnya masukkan air secukupnya, steam ayam hingga matang dan air menyusut, sisihkan dan potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
5. Untuk sisa saus teriyaki, tuang ke dalam pan, tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air secukupnya. Masak hingga mendidih dan tambahkan dengan mentega secukupnya, aduk rata hingga sedikit mengental.

Letakkan sayuran dan ayam pada piring dan siram dengan saus teriyaki yang telah dibuat. Chicken teriyaki ala Yoshinoya pun siap untuk dinikmati. ***