GALAMEDIANEWS - Membuat takjil puasa ala rumahan terkadang butuh resep yang tepat, seperti resep Kue Pukis yang manis dan lembut ini contohnya. Kue Pukis adalah camilan manis yang berasal dari Banyumas, Jawa Tengah. Camilan ini memang sangat nikmat jika disajikan hangat, apalagi jika dihidangkan sebagai takjil puasa.
Kue Pukis ini teksturnya lembut, sehingga anak-anak pun aman jika mengkonsumsinya. Pastinya kudapan ini juga banyak diminati untuk takjil puasa, dan dengan resep ini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Resep lengkap Kue Pukis Rumahan ini tentunya menggunakan bahan-bahan yang mudah dijangkau, yang Anda perlukan paling penting adalah cetakannya.
Baca Juga: Ide Takjil Buka Puasa! Resep Membuat Es Kopyor ala Chef Devina Hermawan Rasanya Enak, Seger
Mengutip dari resep pada laman blueband.com pada 29 Maret 2024, inilah resep lengkap cara membuat Kue Pukis Rumahan yang manis dan lembut untuk sajian berbuka puasa.
Bahan - Bahan
- gula pasir 8 sdm
- telur ayam 2 butir
- kuning telur 1 butir
- tepung terigu 11 sdm
- santan cair 250 ml digarami
- ragi 1/2 sdm
- susu bubuk 2 sdm
- Blue Band Cake and Cookie 1 sdm dilelehkan
- meses dan keju parut secukupnya untuk taburan
Cara Membuat Kue Pukis Rumahan
1. Siapkan wadah yang bersih dan kering, kemudian masukkan tepung terigu dan susu bubuk di dalamnya. Aduk hingga rata kemudian sisihkan
2.Sementara itu di dalam wadah lainnya, kocok gula pasir dan telur menggunakan mixer hingga mengembang
3. Jika adonan gula pasir dan telur sudah mengembang, masukkan ragi instan
4. Setelah itu, masukkan campuran tepung dan susu bubuk secara bertahap sambil dikocok menggunakan mixer
5. Lakukan hingga campuran bahan tepungnya habis
6. Tambahkan santan secara perlahan sambil terus dikocok menggunakan kecepatan sedang
7. Tuangkan Blue Band Cake and Cookie yang sudah dicairkan, kocok sebentar menggunakan mixer, kemudian matikan
8. Sisihkan dan diamkan adonan selama 15 menit
9. Siapkan cetakan kue pukis, oleskan dengan sedikit margarin, kemudian panaskan menggunakan api kecil
10. Tuangkan adonan ke dalam cetakan, kemudian tutup rapat. Masak hingga beberapa menit atau sampai terlihat rongga di bagian atasnya
11. Beri taburan keju dan meses sesuai selera
12. Kue Pukis bisa ditunggu hingga matang atau bisa juga dinikmati saat setengah matang.
Itulah resep lengkap Kue Pukis Rumahan, kudapan manis dan lembut yang cocok jadi takjil puasa. Camilan khas Banyumas ini dijamin akan disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. ***