Network
GALAMEDIA - Beberapa hari lagi, umat muslim di seluruh dunia akan segera menyambut hari kemenangan.
Tentunya, dalam menyambut hari kemenangan beragam jenis makanan akan disajikan ketika hari raya tiba.
Salah satu makanan khas lebaran yang tak pernah absen ialah opor ayam dan rendang.
Dalam menyajikan opor ayam dan rendang, santan menjadi bahan pelengkap makanan khas lebaran tersebut.
Santan merupakan bahan utama dari santapan lebaran yang lumrah digunakan di Indonesia.
Namun santan menjadi bahan yang kerap dihindari karena dianggap berbahaya bagi kesehatan.
Mengolah santan kerap dilakukan dengan salah sehingga bisa menjadi penyebab plak dalam pembuluh darah.
Baca Juga: Preman Pensiun 5, Selasa 11 Mei 2021: Pertarungan Bubun dan Darman, Kang Mus Turun Tangan
Namun nyatanya, santan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan jika Anda mengolahnya secara benar.
Manfaat yang bisa didapat diantaranya ialah menjaga kesehatan jantung, baik untuk menjaga kolesterol baik, dan meningkatkan imun.
Memasak santan dengan cara yang salah justru menyebabkan manfaat tersebut hilang.
Oleh karena itu, dokter meminta agar santan diolah dengan cara yang benar sehingga berkhasiat baik bagi tubuh.
Dilansir Galamedia dari saluran Youtube Sehat Sunnah, cara sehat untuk mengolah santan dan mengkonsumsinya agar tak menyebabkan keburukan bagi tubuh.
Menurut dr. Zaidul Akbar, santan merupakan asupan makanan yang sehat dan kaya akan vitamin.
Salah satu cara mengkonsumsi santan yang benar adalah tidak memanaskannya.
Untuk itu, dokter merekomendasikan santan dimakan tanpa dipanaskan disertai dengan campuran jahe dan kurma untuk mendapatkan lonjakan energi saat beraktivitas.
Baca Juga: PBNU Unjuk Gigi Sikapi Polemik TWK KPK, Bambang Widjojanto: Saatnya Ketua KPK Diminta Mundur!
Susu dari kelapa tersebut merupakan jenis makanan yang kaya akan lemak baik saat tidak dipanaskan.
Kecenderungan mengolah santan dengan cara memanaskannya menjadi penyebab kolesterol jahat menyerang tubuh.
Sumber vitamin utuh dalam santan yang mentah bisa hilang saat Anda memanaskannya di api.
Maka lemak baik bisa didapatkan jika santan dikonsumsi tanpa dipanaskan.
Sayangnya, memasak santan untuk santapan lebarna sudah menjadi budaya dan tradisi bagi masyarakat Indonesia.
Sebaiknya, mengurangi asupan makanan lebarna yang bersantan menjadi salah satu solusi agar kesehatan tak memburuk semasa lebaran.
Namun, alangkah baiknya jika Anda juga menyediakan opsi makanan lebaran yang lain disamping makanan bersantan.***
